食農教育可以是把吃的食材跟農業種植串在一起的課程,也可以是帶參與者去田間觀察農民種植的課程,或是讓參與者親自採摘食材的課程,也能是讓參與者從農地到餐桌料理過程的課程。因此食農教育(Food and Agriculture/or Farming Education)是食物跟農業生產間串聯的教育系統,涵蓋學習、參與、體驗、實作、科學、知識、生活、文化、味覺、汗水。
張閔欽是一位文質彬彬的現代青年農民,鼓起勇氣在南屯美麗的彩虹眷村附近,投資設施溫室,以種植栗子南瓜、小黃瓜、番茄為主,而年輕農夫擁有新的種植觀念,對於安全、健康的農作物接受度更高,因此種出來的品質獲得國內大賣場的購買與肯定。敏欽所在的農場附近,被臺中市建築高樓大廈天際線所包圍,但卻仍保有非常道地的農田景觀,蜿蜒的小路、乾淨的小溝、遠處的植林,傍晚可見附近的老農到田裡種菜、採菜。這一切剛好到位的資源,讓閔欽想要投入推動一個讓親子家庭可以認識食材、認識食物、認識農村、認識農業生產的食農教育體驗活動。
本次活動「頭美,多多在南屯」,活動流程如下(主辦單位保有調整活動之權利):
9:00-9:20 相見歡,流程介紹、安全介紹
9:20-10:00 溫室採收體驗
10:00-10:20 早上點心時間
10:20-11:00 田間採收
11:00-11:10 清洗
11:10-12:00 食物料理DIY
12:00-13:30 午餐
13:30-15:00 田間童玩
15:30-16:00 下午點心時間
16:00-16:10 珍重再見
收費標準:
6歲以上,每人新台幣450元整。
2-5歲,每人新臺幣300元整。
本活動資料填報後,請聯繫活動主辦單位,告知匯款相關事宜,俟匯款完成確認後,方為活動報名完成。
主辦單位:張閔欽,連絡電話:0933-426-850
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