臺中市食農教育好時光-秋天很慢的咖啡

食農教育可以是把吃的食材跟農業種植串在一起的課程，也可以是帶參與者去田間觀察農民種植的課程，或是讓參與者親自採摘食材的課程，也能是讓參與者從農地到餐桌料理過程的課程。因此食農教育(Food and Agriculture/or Farming Education)是食物跟農業生產間串聯的教育系統，涵蓋學習、參與、體驗、實作、科學、知識、生活、文化、味覺、汗水。

臺中市農會於東勢區四角林農場近年轉型經營咖啡莊園，是一座泡在林間芬多精長大的咖啡林，這裡的咖啡使用林間豆種植概念，結合原先森林遊憩場域，造就具有獨特風味的農業生產環境。本次活動以咖啡種植、咖啡豆的二級加工體驗及咖啡飲品調理與體驗為主，能讓遊客體驗到在秋田裡很慢的咖啡香氣。

本遊程活動流程如下（主辦單位保有調整活動之權利）：
9:00-9:20 相見歡，流程介紹、安全介紹
9:20-10:00 竹筒飯DIY
10:00-10:20 早上點心時間
10:20-11:00 咖啡豆採果
11:00-11:10 清洗
11:10-12:00 咖啡豆製作體驗
12:00-13:30 午餐
13:30-15:30  我是咖啡小達人
15:30-16:00 下午點心時間
16:00-16:10  珍重再見