AWI台灣亞洲葡萄酒學會第五屆全國校際盃年輕侍酒師菁英賽決賽徵求合格裁判

AWI台灣亞洲葡萄酒學會第五屆全國校際盃年輕侍酒師菁英賽決賽

2017年3月17日(週五)徵求合格裁判(擁有AWI徽章與有效裁判證書)

< Concours de Taïwan des JeunesSommeliers en 2017 >

有名額限制!

★注意事項請以線上報名系統登錄填寫 一律線上登錄 :  https://goo.gl/iBf2A0 

◎08:00前報到完畢.

◎請將您的有效證書掃描，回傳學會的email以便確認效期!

◎以服務單位區分:一天的評審津貼為北區2,000元/中區2,600元/南區3,500元。

◎當日提供裁判聘書/午餐/學會小贈品。

◎需發公文給貴服務單位請公假請發email來取公文電子檔。

◎台北西華飯店:臺北市松山區民生東路三段111號三樓Tel:02-27181188。

◎當日請穿正式宴會服裝，並且配戴AWI侍酒師徽章，並請提早到會場分組。

◎3月13日17:30主辦單位會以電子郵件通知本次出席合格裁判，聘用裁判由本學會擁有最後邀請之權利。

★服務專線:

※02-27055282 學會秘書 (聯絡時間:星期一至五11:00~19:00) cmstaiwan@gmail.com。 

※0927-826765 副理事長舒程france88888@gmail.com。

★目的:

邁入第五屆的年輕侍酒師職類競舉辦將於台北西華飯店三樓決賽，經過2016年12月16日分區共230位選手參加，決賽分成<大專組>與<高中組>與<國際組>共120位選手上場較勁。

    開發國家對美食與葡萄酒相當重視，餐廳的營收常冀望酒類飲料能有成長，在台灣的餐飲市場也已日漸成熟，但侍酒師這職業在台灣尚屬新興職業，還落後鄰近香港至少8年，常見侍酒師在制服領口掛串葡萄襟花，時而優雅地為客人端上葡萄酒，時而跟客人談酒論菜。

    國際上常有專業侍酒師大賽，因為侍酒師是客人與廚師之間的橋樑，這是需要相當的專業與經驗，需將基本的侍酒技術純熟到成為身體的一部份，侍酒師必須於短時間內了解客人的喜好，穩定的台風與應對態度是競賽的重點。為促進產、學界之間技術交流、相互觀摩學習及專業技能養成，舉辦全國校際盃年輕侍酒師競賽。

★參考影片:AWI-TAWAN台灣亞洲葡萄酒學會、哈偉餐飲管理顧問公司。 

            *2013年首屆全國校際盃侍酒師影片參考

             http://www.youtube.com/watch?v=u1CcCVpDUtc  

            *2014年AWI第二屆全國校際盃侍酒師影片參考

             https://www.youtube.com/watch?v=gFcyB1Y4ucs  

             http://www.youtube.com/watch?v=WZyQtbnPsDA  

             https://www.youtube.com/watch?v=_rRFMjJ4UbA  

            *2015年AWI第三屆全國校際盃侍酒師影片參考

             https://www.youtube.com/watch?v=_ybI90_SK-0

             *2016AWI第四屆全國校際盃年輕侍酒師菁英賽影片參考

             https://www.youtube.com/watch?v=u6z9uoC9oY8

★贊助單位及廠商：亨信股份有限公司、大潤發流通事業股份有限公司、酩洋國際酒業股份有限公司、波西米亞精品股份有限公司、台灣菸酒股份有限公司-屏東酒廠、西湖渡假村、大板根溫泉旅館、名曜實業有限公司、儷泉實業、泰德利洋酒、Chefworks、美商玫琳凱化粧品公司、新世紀形象管理學院、中華國際時尚美學育成協會、新北市樹人家商、中國科技大學、聖約翰科技大學觀光系、實踐大學、高苑科技大學、晴天娃娃遊世界旅行社。