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(報名結束)2017年3月17日 AWI亞洲葡萄酒學會第五屆全國校際盃年輕侍酒師精英賽決賽 國際組

活動日期:2017-03-17

(報名結束)2017

活動說明

2017317AWI亞洲葡萄酒學會第五屆全國校際盃年輕侍酒師精英賽決賽國際組

< Concours de Taiwan des JeunesSommeliers en 2017 >

決賽國際組報名 (名額9)  https://goo.gl/ZHsxBU

 

邁入第五屆的年輕侍酒師職類競舉辦於台北西華飯店決賽考試,分成大專組與高中組與國際組較勁。開發國家對美食與葡萄酒相當重視,餐廳的營收常冀望酒類飲料能有成長,在台灣的餐飲市場也已日漸成熟,但侍酒師這職業在台灣尚屬新興職業,還落後鄰近香港至少8年,常見侍酒師在制服領口掛著一串葡萄襟花,時而優雅地為客人端上葡萄酒,時而跟客人談酒論菜。

國際上常有專業侍酒師大賽,因為侍酒師是客人與廚師之間的橋樑,這是需要相當的專業與經驗,需將基本的侍酒技術純熟到成為身體的一部份,侍酒師必須於短時間內了解客人的喜好,穩定的台風與應對態度是競賽的重點。為促進產、學界之間技術交流、相互觀摩學習及專業技能養成,舉辦全國校際盃年輕侍酒師競賽。

主辦單位:台灣亞洲葡萄酒學會(台灣)TAWI、哈偉餐飲管理顧問公司。


參考*2013首屆全國校際盃侍酒師影片參考
http://www.youtube.com/watch?v=u1CcCVpDUtc
*2014
第二屆全國校際盃侍酒師影片參考
https://www.youtube.com/watch?v=gFcyB1Y4ucs
http://www.youtube.com/watch?v=WZyQtbnPsDA
https://www.youtube.com/watch?v=_rRFMjJ4UbA
*2015
年第三屆全國校際盃侍酒師影片參考
https://www.youtube.com/watch?v=_ybI90_SK-0

*2016 AWI第四屆全國校際盃年輕侍酒師精英賽影片參考

https://www.youtube.com/watch?v=u6z9uoC9oY8

2017年大會指定酒商:

*亨信股份有限公司(氣泡酒)

*大潤發流通事業股份有限公司(紅酒)


贊助單位及廠商:亨信股份有限公司、大潤發流通事業股份有限公司、酩洋國際酒業股份有限公司、波西米亞精品股份有限公司、台灣菸酒股份有限公司-屏東酒廠、西湖渡假村大板根溫泉旅館、儷泉實業、泰德利洋酒、Chefworks美商玫琳凱化粧品公司、新世紀形象管理學院、中華國際時尚美學育成協會新北市樹人家商、中國科技大學、聖約翰科技大學觀光系、實踐大學、高苑科技大學、晴天娃娃遊世界旅行社。


報名方式:請以線上報名系統登錄填寫。
cmstaiwan@gmail.com
france888888@gmail.com此兩信箱。
學會:台北市大安區四維路88(現場報名窗口)
服務專線:02-27055282 學會秘書(聯絡時間:星期一至五11:00~19:00) 0927-826765 舒程副理事長
參賽者需提匯款證明(email回傳),以利主辦單位確認完成報名。
比賽時程得視實際狀況調整,若有變動,主辦單位將以電子郵件方式通知參賽者。
主辦單位僅以電子郵件與電話簡訊通知相關參賽者或指導老師。

請於下列其他欄務必填寫匯款帳號末五碼,日期,.
付款方式:地址:台北市大安區四維路88.
銀行:合作金庫銀行
分行:敦南分行006
戶名:台灣亞洲葡萄酒學會
帳號:5034-717-352947
電話:02-2705-5282傳真:02-2705-5263.
加註:學校派來參加,需要申請公文,請mail給主辦單位,需要開立證明的資料,如學校抬頭及統編.

參賽資格:

年滿16歲至30歲足歲,非台灣國籍年輕參賽者。
活動聯絡人:
台灣亞洲葡萄酒學會 -2017年全國校際盃年輕侍酒師精英賽小組。
M. Charles SHU.
舒程副理事長。手機: 0927-826765
比賽簡章索取E-mailcmstaiwan@gmail.com france888888@gmail.com
服務專線: (聯絡時間:星期一到五AM10:00~PM19:00) 祕書Secretary
TEL:(02)2705-5282
FAX:(02)2705-5263 MAIL: cmstaiwan@gmail.com

全國賽/決賽
日期:2017317(週五)8:30~16:40。報到時間08:15
決賽:NT$1600凡報名後又要求退費,需支付報名費25%為行政手續費
地點:台北西華飯店。105 臺北市松山區民生東路三段111
晉級全國賽學校,可攜帶系科旗一面,至頒獎時呈現。
規則:
1.
開放可使用中文與外語應試。
2.
請穿著侍酒師(服務生)正式服裝參與競賽。
3.
全國賽以實際侍酒操演及口試問題方式進行,每一場次12位選手進場後 > 主持人宣佈注意事項 > 1分鐘選手確認材料與準備服務區> 正式飲務服勤:高中組8分鐘進行紅酒比賽操作(計時) /大專與國際組8分鐘進行紅酒比賽操作(計時) > 3分鐘氣泡酒開評與平均倒酒> 現場清理與等候下一位選手。須時間內完成全程服勤,以及回應評審提問。
4.
全國賽內容包括:
*紅葡萄酒與氣泡酒的侍酒服務:開瓶、選酒杯、醒酒、換瓶、侍酒服務、侍酒禮儀等。
*葡萄酒與餐點的搭配:為評審所挑選的菜餚挑選最適合的葡萄酒進行服勤。
*禮貌與儀態:為男女賓客服勤期間之衛生習慣、葡萄酒禮儀與人員儀態笑容。
5.
選手宜自備器具:標準開瓶器(侍酒刀)、服務巾。
大會準備器具:競賽葡萄酒、各款酒杯、醒酒器、服務桌………等。
6.
全國賽獲獎者將公佈於現場與AWI-TAIWAN網站,全國賽結束後將立即舉行頒獎典禮。
評審團:A.W.I全國年輕侍酒師精英賽合格裁判。

國際組獎項:
金牌(第一名):獎盃。
銀牌(第二名):獎盃。
銅牌(第三名):獎盃。
第四名:獎牌。
第五名:獎牌。
特優金指獎3:獎狀。
佳作銀指獎若干名:獎狀。

主辦單位保留隨時修正及終止活動之權力;凡參賽者視為同意並遵守上述之規定。

依中華民國稅法規定,得獎金額超過新台幣3,000 ()以上時,得獎者須依規定扣繳,10%中獎所得稅額,主辦單位將依規定先行扣除,若有未竟事宜或解釋不清之處,歡迎隨時與主辦單位連絡。
修改後報名資料:


活動地點資訊

地點:臺北市松山區民生東路三段111號 (3樓Ballroom.)
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