揚曦義大利橄欖油品油課

《揚曦藝文空間》將邀請台灣首位義大利品油師，教導大家如何從市售琳琅滿目的油品中，認識並分辨真假油，保障自身食品安全。

除了生菜沙拉做冷調味、熱食料理外，地中海地區居民甚至拿來生飲，調理體質，其獨特風味更能引領食材，將美味徹底散發。

《品油師資歷簡介》
陳詩潔 Giovanna Chen
第一位在義大利正式結業考試合格的品油師
輔仁大學義大利文系第一屆畢業生
曾任義大利經濟貿易文化推廣辦事處簽證組代表特助
研究義大利食材及美食長達14年，擅長邊界料理

《何謂品油師》
橄欖油 (Olio di Oliva)，歐洲最古老的食用油，也是義大利人生活中不可或缺的基本食材。古希臘詩人荷馬稱她為「Liquid Gold 」，一語道出南歐人對於橄欖油及其帶來的價值的重視；在義大利更衍生出「品油師」這個職業，認真專業地拿起橄欖油來「喝」。

品油師的專業，能夠判斷橄欖油的品質, 幫助消費者認識品質差異，避免被廠商的銷售術語誤導。透過訓練能夠自己辨別油品優劣，由此帶給味蕾不同的果香味。建議適合的料理搭配，也可協助廠商改善品質。

活動時間：7/29(五)，2:30-4:00

費　　用：$600

活動地點：揚曦藝文空間，迪化街一段294號

報名方式：請於粉絲團私訊報名

截止日期：24位，額滿為止