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2016.11.04 第二屆AWI-TAIWAN全國青年侍酒師盲飲品評競賽—2016 AWI-TAIWAN Inaugural National Young Sommelier Blind Tasting Competition.

活動日期:2016-11-12

2016.11.04

活動說明

2016年第二屆AWI-TAIWAN全國青年侍酒師盲飲品評競賽—2016 AWI-TAIWAN Inaugural National Young Sommelier Blind Tasting Competition. (報名截止:選手104位,共19校)
詳細簡章與線上報名 請點 http://goo.gl/QBzNRJ
歷屆影片https://www.youtube.com/watch?v=drp2kAqC84Q

2016.11.04 第二屆AWI-TAIWAN全國青年侍酒師盲飲品評競賽—指導老師證書登錄系統.
指導老師登錄網址 https://goo.gl/IXnyUu

宗旨: 開發國家對美食與葡萄酒相當重視已是一個全球化趨勢;而品酒文化在台灣更是日益興盛,葡萄酒飲用與品味必然會漸進至重質不重量階段.台灣因生活水準提升與國際化的趨勢,如何品味一杯葡萄酒已逐漸成為餐桌上的主要社交語言之一。為提高國內餐飲服務水準,AWI-TAIWAN已成功連續四年舉辦"全國校際盃年輕侍酒師菁英賽";寄望能進一步提升國內品酒技能與水準,AWI-TAIWAN籌畫舉辦這場第二屆"台灣青年大型葡萄酒品酒競賽".品飲規格與模式將比照國際最具公信力的侍酒師證照-The Court of Master Sommeliers(CMS)專業"演繹式品飲法"(Deductive Tasting)方式評比,期望在將國內年輕侍酒師的專業水平再度往前提升。

參賽學校:**19所大學為:聖約翰科技大學、致理科技大學、龍華科技大學、國立高雄餐旅大學、吳鳳科技大學、僑光科技大學、台南應用科技大學、台北海洋學院、嘉南藥理科技大學、德霖技術學院、崑山科技大學、中國科技大學、國立台南大學、經國管理學院、聖母醫護管理專科學校、銘傳大學、中臺科技大學、高苑科技大學、實踐大學


日期:2016-11-04周五。
主辦:AWI-TAIWAN台灣亞洲葡萄酒學會。
協辦:
正式參賽組別如下:
1.學生組:18~26歲選手.
2.社會組:不具有效學生身分者,不限年紀.
3.免費體驗組(不計分/不列獎項):AWI-TAIWAN會員優先.

贊助:亨信股份有限公司,泰德利股份有限公司,酩洋國際,裕詮皇家貿易,緯昶國際貿易,葡悅洋酒,SZITY儷泉葡萄酒專賣,穆迪貿易公司,全華圖書股份有限公司,鴻龍騰國際貿易,新世紀形象大使團,波西米亞精品有限公司…。
*********************************************************************
11:00~11:30 工作人員報到
11:30~12:00 選手報到 領取編號
12:00~12:30 所有選手集合 比賽規則說明
12:30~13:00 比賽場地佈置
13:00~13:20 *比賽每人20分鐘(第一組)
13:20~13:40 擺設及倒酒整理(工作人員)
13:40~14:00 ** 比賽每人20分鐘(第二組)
14:00~14:20 擺設及倒酒整理(工作人員)
14:20~14:40 ***比賽每人20分鐘(第三組)
14:40~15:00 場地變換時間(工作人員)
*********************************************************************
15:00~16:10  香港品酒師蒞臨講座。
16:10~17:00 競賽講評與頒獎
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競賽內容:新世界為主(加拿大/美國/智利/阿根廷/紐西蘭/澳洲)單一葡萄品種。

A. 預計五種白葡萄品種: Sauvignon Blanc、Pinot Grigio、Riesling、Chardonnay、Chenin blanc。
B. 預計五種紅葡萄品種: Cabernet Sauvignon、Pinot Noir、Shiraz、Malbec、Merlot。
C. 共10款葡萄品種,其中挑選出2款紅葡萄酒與2款白葡萄酒進行盲測 (Deductive tasting) 。
D. 採半開放式題目:勾選題70%、簡答題30%

獎項:
*總冠軍1名.總亞軍1名.總季軍1名:獎盃與獎狀與獎品.
**紅葡萄酒組:第1名至第10名 獎狀與獎品.
***白葡萄酒組:第1名至第10名 獎狀與獎品.
****特優30位獎狀與獎品.
*****佳作若干位獎狀.

地點:台北西華飯店3樓105台北市松山區民生東路三段111號.
器具:每人2紅酒杯/2白酒杯/1水杯/每人一個吐酒杯.


銀行:合作金庫銀行
分行:敦南分行006
戶名:台灣亞洲葡萄酒學會
帳號:5034-717-352947
參賽報名費用:新台幣900元, 凡報名後又要求退費,需支付報名費25%為行政手續費.

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B.款項核對無誤後大會會以Email信件回覆您繳費成功。

洽詢電話:0927-826765. france88888@gmail.com 舒副理事長
洽詢電話:02-27055282. cmstaiwan@gmail.com 本會秘書

參考網址

活動地點資訊

地點:台北市松山區民生東路三段111號 (台北西華飯店3樓)

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