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【青讚】葡萄酒侍酒專業人才培訓班第三期(台北)(青年就業讚代碼:E22877)

活動日期:2016-05-16
【青讚】葡萄酒侍酒專
活動說明

漫畫「神之雫」中的侍酒師,只要看顏色、聞聞香氣,再輕嚐一口,便可準確說出酒品的年份、產區,簡直是上天賜與的天賦!
然而侍酒師(sommelier)是一份怎麼樣的工作呢?
不僅在酒類知識與品酒實務上必須受過專業訓練,還需要針對顧客的需求做出最適合的回應。例如推薦能夠完美搭配餐點的酒品,並符合價格預算;此外還有安排酒單、酒品採購等工作。
成為一位專業葡萄酒侍酒師,需要受過全方位的專業訓練。
葡萄酒侍酒師培訓班,規劃了「葡萄酒基礎概論」、「品酒基礎概論」、「侍酒師基礎概論與實務」及「葡萄酒產區介紹與品酒實務」四大面向課程,從培養品酒知識到侍酒實務操作,一次搞定!


│師資介紹與學經歷│

魏嘉昌 Eddi
身兼知名義式料理餐聽「別盧洋館」行政主廚與專任品酒講師,Eddi將美酒佳餚結合歷史文化,帶給顧客身心靈兼具的美味饗宴。而在品酒教學方面,帶入文化背景與故事的方式,使品酒的專業知識能夠被完整的融會貫通,引領學員踏入奧妙的品酒國度,深獲好評!
[經歷]
l 國立政治大學EMBA葡萄酒會講師
l 璽易國際葡萄酒-顧問兼專任講師
l 潮人物雜誌--葡萄酒專欄”酒肆人生”講師
l 資策會葡萄酒講座講師
l 別廬洋館&mdash行政主廚,專任品酒會講師

劉婉琪 Natalie Liu
法國傑綺諾精品香檳台灣區代表,同時經營知名品酒粉絲團—「香檳就是美食百搭」,期望將香檳的美好芬芳分享給更多人理解。Natalie曾從事寶石鑑定工作,對於美的事物無法抗拒,對香檳產生熱愛而一頭栽入微醺世界。品酒教學方面,除了擅長的香檳知識外,在酒品貿易及經營上也有豐富的經驗與學員分享,更拓廣學習的面向!
[經歷]
l 法國傑綺諾精品香檳台灣區代表
l 熵威國際貿易有限公司共同創辦人
l Acker Merrall & Condit 葡萄酒拍賣 台灣區拍賣官
l「香檳就是美食百搭」粉絲團經營版主
l 國際精品 VIP 香檳顧問
l 美國寶石學院全球總部 鑽石分級鑑定人員


│課程介紹│

葡萄酒新手入門
從葡萄酒歷史開始談起,介紹各地葡萄品種與葡萄酒釀造方式,進而了解紅酒、白酒與氣泡酒間的差異。

品酒基礎扎根
想知道酒標上藏著那些重要訊息?要如何區分葡萄酒的新舊世界,並進行品評?該怎麼進行餐酒搭配?完整的品酒基礎知識,是成為侍酒師前必學的第一步。

侍酒師基礎概論與實務演練
想成為一名優秀的侍酒師,除了葡萄酒品評知識外,還要懂得市場行情價格,才能精準採購酒品,維持餐廳酒窖高品質水準。進行侍酒服務時,更有許多需要注意的重要細節,是需要依靠逐步累積的經驗才能深刻體會。

世界葡萄酒產區介紹與品酒實務演練
在初步認識葡萄酒新舊世界的分別後,進一步探索各國葡萄酒產區與各大酒莊的獨特性,並搭配品酒實務,親身體驗全世界葡萄酒產區的特殊風貌。

│報名資格│
1、一般自費民眾:資格不限。
2、「青年就業讚計畫」補助對象為年滿18歲29歲,未在學而有就業意願之本國籍青年,並符合下列情形之一:
(1)初次尋職者(資格認定前未曾參加勞工保險者)。
(2)曾參加勞工保險14日以上,且於執行單位認定時,未參加勞工保險,並已連續失業達三個月以上者。
(3)於執行單位認定時,參加勞工保險投保部分工時者。參加勞工保險未滿14日,或就學期間曾參加勞工保險者,不在此限。

│青年就業讚計畫注意事項│
1.參與青年就業讚計畫,請於報名前請至勞動力發展署所屬公立就業服務機構之客服專線0800-777-888,並完成資格認定(青年就業讚代碼:E22877),認定資格符合後再進行此網路報名。
2.本補助計畫需先於開課當日付清課程費用,並於課程結束後將課程補助申請文件繳交至公立就業服務機構。補助款項將於機構受理補助申請後核發至個人帳戶。
3.青年就業讚計畫條款:http://www.taiwanjobs.gov.tw/internet/2011/young/young.html
4.詳細計畫流程:http://www.taiwanjobs.gov.tw/internet/2011/young/page1.html
5.青年就業讚計畫相關申請附件:http://www.taiwanjobs.gov.tw/internet/2011/young/page3.html

│上課日期│
2016/5/16-6/16; 周一至周五 9:00 - 17:00 ;共計22天 (青讚代碼:E22877)

│上課地點│
國立臺灣師範大學公館分部
臺北市文山區汀州路4段88號

│報名費用│
NT$ 28,490元整
報名費已含上課講義及耗材費用

│注意事項│
請於報名三個工作日內請付款訂金新台幣1,990元整,逾期恕不保留名額。.
訂金繳交後如於開課前3日(72小時前)取消,將酌收500元手續費(即退費訂金1,490元整),
超過時間則恕無法退費。其餘費用於開課當日報到時繳交現金,並現場統一領取收據。

│付款方式│
─ 歐付寶支付 ─ 全新第三方支付方式,付款更便利
付款連結:https://p.allpay.com.tw/9I693
付款步驟:
Step1.確認商品明細「葡萄酒侍酒師培訓班第三期訂金」後,按「下一步,填寫寄送資料」填寫報名資訊。
Step2.填寫付款人姓名等資訊,請注意若付款人非報名者,請於備註欄填寫報名者姓名。
Step3.選擇付款方式:
A.信用卡繳費
B.ATM 櫃員機轉帳
C.超商條碼繳費:需自行列印繳費單前往( 全家 / 7-11 / OK / 萊爾富 ) 櫃台繳費。
D.超商代碼繳費:需自行至超商機台輸入代碼,產生繳費單後前往櫃台繳費。)
Step4.完成繳費後,請來電或來信通知付款方式,以利對帳作業!

*小班教學,名額有限,以訂金付款時間為名額排序*

│結業證書│
修業期滿,缺課次數未超過全期上課時數1/10並通過學習評量者,由本協會核發結業證書

│聯絡窗口│
聯絡窗口:張小姐
聯絡電話:0976-776776(遠傳)
電子信箱:coffee8818@gmail.com

│培訓單位│ 社團法人台灣公共職業訓練國際交流暨發展協會


若有未盡事宜,本協會保留隨時修改之權利。
最新資訊請見台灣公共職業訓練國際交流暨發展協會網站tvtida.weebly.com或請見Facebook「台灣訓練專家」專頁

活動地點資訊
地點:臺北市文山區汀州路4段88號 (國立臺灣師範大學公館分部)
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