林毓建原本在台北的科學園區當工程師,後來不捨年邁的父母辛苦,便枋山接手這片約兩公頃的芒果園。承襲父母親種植芒果的豐富經驗,毓建更是用心對待這片土地,他說自己出產的芒果要達到三個標準,就是「安全、自然、原味」。
要給消費者「安全」的芒果,就要做到無農藥殘留。要嘗到最「自然」新鮮的風味,就是讓芒果自然健康長大。因為不噴灑除草劑,草生栽培的芒果反而更健康,擁有自然而然的香氣與甜味。要給消費者嘗到芒果的「原味」就是讓芒果自然原株成熟,不是以往父執輩的種植方式,在芒果6分熟時就摘下,等要出貨時再用催熟劑加以催熟,也就是”在欉紅”啦。芒果可不會乖乖全部一起熟,要透過人工慢慢的一棵樹找過另一棵採收,在枋山的艷陽下尋果是非常辛苦的咧!
毓建說,他們的芒果通過日本嚴格的品管與毒物殘留管制,是輸日熱銷品,這種輸日等級通常在超市或傳統市場看不到,因為外銷+農民網路自售就沒有量了。看到就要下手搶,很快就沒貨囉~
收到芒果時,芒果為當日現採宅配,收到芒果後請務必開箱,讓自然通風,請先別急著吃,因為芒果是"慢熟"水果,在室溫下多放個1-2天,等芒果外表由青轉紅或轉黃,散出濃濃芒果香味時再享用,會更香甜可囗哦! 冷藏後甜度上升1-2度風味更佳,未食完請冷藏約可保存一週。
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