自然建築入門~土窯工作坊

獻給熱愛土地與自己的你．．．

認識與學習「自然建築」與「永續設計」，一同建設永續生活環境，踏出自給自足的第一步

講師：廖春媖（Emma）/野地森活工作室負責人、2024年第30屆建築園冶獎獲獎

主辦單位：臺南市曾文社區大學

活動地點：臺南市六甲區水星農場（臺南市六甲區水林里中山路608巷91號）

活動日期： 6/21(星期六)~22(星期日)、7/5(星期六)~6(星期日)09:00~16:30

曾

活動說明：

  曾文社區大學為響應政府2050淨零排放政策(溫室氣體排放極小化)，今年度以自然建築作為主題人員培力。

在科學家證實二氧化碳是氣候變遷的主要兇手後，節能減碳無非是降低氣候變遷影響最緊急的課題。根據歐洲建築師協會估計，全球的建築相關產業消耗了地球能源的50%、水資源的50%、原材料的40%、農地損失的80%，同時產生了50%的空氣汙染，42%的溫室氣體、50%的水汙染、48%的固體廢棄物、50%的氟氯化合物，顯然建築產業是造成地球環境危機的主角之一；目前建築產業在台灣的二氧化碳排放總量近30%，建築產業從材料生產、施工營建、日常使用、拆除解體到回收使用之生命周期中，無不對地球環境產生衝擊，在地球環境危機的威脅下，追求建築都市永續發展之呼籲四起，使得綠色建築的浪潮以排山倒海之勢蜂擁而來（林憲德、郭柏巖，2008）。

1960年代起國際間興起自然建築（natural building）運動，主要的建築精神包含取法自然、就地取材、人力施作、歷史與傳統智慧、與土地為善、強調個人直觀與創造力。自然建築最重要的前提，不在於建築技術的研發，而在於回歸自然簡單的生活。自然建築元素以泥土為主再搭配稻草、竹子、石塊等各式自然素材，而使建築物在其整個生命週期當中不對土地造成污染，並於人離開世間或建築物結束其生命週期之時不給地球留下垃圾，或儘可能留下最少的垃圾。而泥土天然的孔隙讓泥使用在建築上，建物的牆體有了調節溼氣的功能，自然建築工法可以應用在生活中的許多角落：老屋改造、城市房子隔間、補水泥牆擺脫壁癌、修補或新造窗框、做吧台等，在家居設計中採用，大大減少建築物的碳足跡。

本計畫邀請獲得建築園冶獎的「野地森活」團隊講師廖春媖(Emma)，以自然建築理論基礎出發，帶領學員利用自然素材土、砂、稻草製造土團與土磚，透過腳踩泥土與手捏泥塑實作，深入了解土的不同樣貌，並透過工作坊實作練習塑造一座野地廚房柴燒pizza土窯，從而學習自然建築的概念與實作技巧。

活動內容：

土窯工作坊４日（6/21~6/22、7/5~7/6）

課程說明：Emma老師與野地森活團隊已經在亞洲蓋了100座以上的土窯，從各地的土窯案例介紹開始，一步步帶領大家如何利用大自然的素材，大石頭、巨木、土團與土磚等，開始搭建一座獨一無二的柴燒土窯，完整體驗分工協力一起完成土窯的成就感與喜悅，接受土窯的餵養，從美好的飲食感受自然永續生活的魅力。

課程內容：一座會呼吸的土窯（土窯介紹）、Pizza土窯與麵包土窯的差異－>土窯設計原理－>土窯需要的材料介紹－>土窯基座介紹－>豐盛祈福禱告－>製作窯模－>熱質層施工－>傳統養灰－>土漿窯體施工－>燒窯體－>柴燒土窯Pizza 、麵包ＤＩＹ教學－>豐盛饗宴　

注意事項：請穿著不怕弄髒的衣物

自備物品：拖鞋、雨鞋、餐具、水壺

注意事項：

❗此表單限曾文社大教師及志工報名參與

❗曾文社大人員培力本次活動免費參與

❗本次活動重點為認識自然建築與體驗，可以選擇部分參加或全程參與

Emma老師野地森活團隊自然建築相關資訊參考連結：

野地森活官網　https://forbestemma.wixsite.com/toudei

野地森活Ｆｂ　https://www.facebook.com/BestToudei/?locale=zh_TW

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