糖品屋114.07.23(三)陳聖天老師 江浙點心系列二
示範課程+部份操作
時間:09:30-15:00
🔅褡連火燒
🔅八寶甜飯
🔅菜肉餛飩(青江菜)
🔅金沙芝麻球
課程費用:3000
課程餐點含午餐
江浙麵食點心料理第二集
從火燒麵皮、餛飩皮、糯米皮
內餡調配、做法,一路學到完成成品
我們不再吃外面爛爛的餛飩皮
直接讓您在家就能學習到的手工的餛飩皮
更是這堂課程的精髓之一
尤其八寶甜飯的擺設、甜度搭配
更是許多少油、少甜、以吃精緻為主的食客更在意的做法
一匠一心、匠心傳承
從無到有,這堂課通通都有
✅從水調麵皮~餛飩皮學習
✅內餡、流沙技巧製作、甜食搭配
✅糯米粉皮學習、保存
師資簡介:
陳聖天主廚(藍天老師)
將30年的傳統手法跟技藝,利用簡程手法、口味創新、維持傳統、不但讓麵食點心遠近馳名,更讓自己也能輕鬆享用自學樂趣,做出美味的大中華點心
陳聖天主廚(藍天老師)
中式點心資歷30年
海外中華麵食點心教學老師
台灣廚藝料理教室教學老師
2024繁星計劃-桃園桃金餃評選評審
瓦城泰統集團中式點心研發主廚
希爾頓飯店上海廳點心主廚
凱撒大飯店上海廳點心主廚
環亞大飯店川龍廳點心主廚
蘇杭點心店點心主廚
北平同慶樓點心主廚
紅豆食府點心主廚
北平向陽樓點心主廚
宋江餡餅粥
北平上園樓點心
空軍悅陽樓點心
著作/陳聖天 職人手作麵點
#中式點心的職人專家
#江浙料理
#江浙點心
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