糖品屋12/11(二) 下午班 張修銘老師──精製西點示範課程

日期：107.12.11（二)

時間：13:30~16:00

課程費用：1600/人

下午愛的小班班

 示範課程內容：

◎焦糖諾曼地起士蛋糕：

結合了焦糖、香草2種香堤餡，

再搭配起士蛋糕型成了黃金比例～

綿密的蛋糕㊙，

看似簡單，口感卻有著不單調的風味。

小龍女們千萬別錯過功力大增的機會啊⋯⋯

◎蒙布朗Mont Blanc：

老絲將香酥的塔餅搭配柔軟香甜的栗子泥、杏仁做為內餡，

以比較可愛的船型來做為造型。

在法式甜點裡是一款最具指標性的甜點，必學不可喔！！！

※甜點小知識：

法國有名的白朗峰，也是種有名的高貴甜點，用代表秋冬的栗子為主材料，再篩上糖粉，看來就像白朗峰上的積雪一樣。

◎貝禮詩伯爵巧克力蛋糕：

這一刻，

用BAILEYS香甜酒挑動妳的味蕾，

感受伯爵紅茶、巧克力清新奶香。

V 完美調和的口感

V 香醇濃郁迷人滋味

V 難以忘懷的迷人氣息

V 甜而不膩溫熱暖心

我只能說：戀愛了～～～

◎瑞典起士奶凍三明治：

發源自北歐瑞典，

無論是當正餐吃或下午茶的三明治蛋糕，

內餡依喜好變化又能馬上做好。

這道獨特料理，

老絲加入自己的創意，

將覆盆子、起士結合在一起，

教大家如何用簡單食材，做出美味的宴客點心。

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