2016鹿之野晨曦茶會

2016鹿之野「晨曦茶會」活動簡章
一、緣　　起：鹿野鄉是東台灣最大的茶鄉，更是台東茶文化的重鎮。永安社區為了推廣在地茶產業及茶文化，特地規劃了這一場別開生面的「鹿之野晨曦茶會」，邀請全國喜愛台東喜愛茶道的朋友，前來共襄盛舉以茶會友。

二、指導單位：行政院農委會水土保持局、水土保持局台東分局
三、主辦單位：台東縣鹿野鄉永安社區發展協會(鹿寮解說服務隊)
四、協辦單位：台東縣政府、茶業改良場台東分場、鹿野鄉公所、鹿野地區農會、仙人掌鄉土工作室(鹿野文化生活圈)鹿野鄉策略聯盟、鹿野鄉衛生所、鹿野各國中、各國小、高台好協會及各社區發展協會、台東2626市集、鹿鳴溫泉酒店、永安農特產展售中心、正一茶園田媽媽餐坊、愛嬌姨茶葉風味餐、永安社區鹿寮會社、新元昌紅茶產業文化館、觀心農場、鹿嵿記茶行、蒼嶺茶園、厚生茶園、博雅齋人文茶館、林旺製茶廠、紅石居民宿、碧蘿園好茶莊、新峰茶園等各茶產業

四、活動日期：105年7月23日(六)
五、地　　點：鹿野鄉高台觀光茶園茗圃亭(愛嬌姨茶餐旁)
六、報名方式：一律採網路報名，品茗席１００位（依報名順序）。免報名費，即日起至七月十日（名額有限，額滿為止）
七、報名網址：
活動洽詢：永安社區吳組長089-552224或0919-611644
八、茶會流程：
1. 06:30-07:00
(1)場地整理、桌椅擺設
(2)茶席設計、茶點搭配
(3)後勤到位、行政配合
2. 07:00-07:20
(1)報到抽籤
(2)溫馨迎賓
(3)欣賞茶席、拍照留念
最後五分鐘前就位入席；三分鐘前未到視同放棄，由遞補者（觀賞席）依序入席
3.07 :20-08:00
(1)茶會開始：茶會方式說明
(2)音樂響起、司茶者起式
(3)第一、二道茶：靜默不語，欣賞司茶，細品茶湯
(4)奉上茶點，享用茶點
(5)第三道茶以後：傳遞自斟，自酌品茶，低語茶事
(6)收杯歸位
4. 08:05：現場音樂演奏
5.08 :10：茶會結束：小聲鼓掌，輕聲離席

九、活動要項：
1. 鹿之野「晨曦茶會」屬於「美學式」茶會。過程較嚴謹，方式更講究，更重視禮儀。
2. 為求流暢、美感、修習，進行中不被干擾，故需事先報名，限定名額，完成品茗席報名者，可優先進行品茗席，並可獲贈大會精美紀念品一份。無法報名品茗席，可參與觀賞席，亦有安排座位，亦可品茶湯，但無紀念品。其餘未完成報名者，可在會場旁圍觀學習，但請勿干擾會場活動進行。
3. 本場茶會一場次即結束，乃考慮清晨之作息時間，無法時間過長。
4. 茶會參與人士請務必全程參與，並請將手機關閉或振動，放下萬般享受當下。
十、 鹿之野「晨曦茶會」茶會說明
(一)歡迎詞：
竭誠歡迎諸位參與「鹿之野晨曦茶會」。雖然都是喝茶品茗，但方式卻有些許不同。讓我們在新的嘗試中，能用心感受，學習欣賞司茶者的專注，一心不二。舉止典雅，展現生活美學。也學習喝茶時，能放下萬緣，輕鬆自在，怡然自得。享受當下，以茶會友。
(二)前言：
　　要感謝鹿野許多優質團體、單位，全力支持、合作，成就了鹿之野「晨曦茶會」，尤其共同設茶席，在茶會中相互交流，共同成長，更是值得珍惜。
　　茶席主人也就是泡茶者，他們學習茶道多年，學有專精，涵養深厚。不論是桌面席或是地上席；亦不論是壺泡、茶碗或蓋杯，都呈現多元的泡茶文化。再者司茶人都以最誠懇、最恭敬的心服務諸位嘉賓，所以諸位可在解渴、聯誼外，進一步體驗領會茶會之藝術價值，茶道之修身養性。
(三)品茶方式：（為了能夠融入茶會，歡欣喝茶，容我將品茶方式說明如下）
1. 首先安坐靜觀司茶者泡茶步驟及儀態，欣賞其泡茶藝術及涵養。靜默不語，以心和茶與司茶者交會。
2. 茶會注重禮儀，有秩序的進行。開始泡茶和結束，司茶者都會敬禮致意。前二道茶奉茶時各別相互敬禮，暫不飲用，全數奉完茶，再次雙方一起敬禮，雙手或單手持杯托將茶杯移至面前，才開始享用。
3. 持杯，以慣用手的拇指和食指扣住杯緣，其餘三指輕托。以杯就口，喝茶時先觀色，次聞香，而後啜飲。一口潤喉、二口溫心、三口全身舒暢，喝完推回。杯托是否拿起，自行決定，都可以。
4. 賞茶時，雙手持茶則，先觀茶葉知何種茶（名牌標示），再欣賞茶葉形狀、顏色，最後聞葉香，將茶葉貼近鼻子（不要太近）約三公分吸氣，轉頭呼氣，二、三次後遞給他人。
5. 每場次四至五泡，第三道茶開始：
(1)品茶者將茶席主人送來之茶海自行斟倒，勿超過八分滿，隨之傳給鄰座，也可選擇不倒。
(2)享用送來之茶點。（小口品嚐）
(3)開放輕聲交談，最主要是和茶席主人諮詢茶湯之相關事項。
6. 品茶者請全程（約30～40分）參與，勿中途離席。並請將手機關掉或調至震動。各席在最後一道茶喝完，陸續收回杯子，並於欣賞音樂後，茶會結束。請給司茶者掌聲，隨後輕輕離去。
7. 最後期望在這花東縱谷及永安高台之翠綠清新的絕佳場地，清晨的時空，會給諸位有意想不到收獲，幸福甜美的回憶。