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0330 嘉義班 餐飲成本概念與存貨管理
(2023-04-15)
(報名截止)
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男
女
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1.咖啡館黑字倒閉,情況應為?
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2.餐飲成本之三本走天下?各指
※
3.人事、材料以及店租成本的總和不得超過整體營收的___%
1.40%
2.55%
3.70%
※
4.（營收-直接成本）/營收 等於?
1.毛利率
2.純益率
3.邊際利益
4.額外營收
※
5.毛利-營業費用=
1.稅後淨利
2.稅前利益
3.營業外收支
4.營業利益
※
6.若超過該日期可能對人體造成不好的影響?
1.保質期
2.賞味期
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