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練習題 【2020.11.27第二屆首彩盃澳洲葡萄酒-國際侍酒服務國際盲飲品評調酒競賽】
(2020-11-27)
(報名截止)
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姓名
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性別
男
女
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學校或公司名稱
※
年齡(歲)
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組別與號碼Group Number
行動電話
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A.以下葡萄酒哪些是氣泡型葡萄酒?
1.奇揚地
2.干邑
3.波特酒
4.卡瓦
※
B.以下葡萄酒哪一個是義大利起泡酒?
1.Cava
2.Cremant
3.Prosecco
4.Champagne
※
C.酒體輕盈的葡萄酒酒精度通常在哪範圍?
1.22-29%
2.15-22%
3.8-15%
4.0-8%
※
D.澳洲葡萄品種第一名?
1.Pinot Gris
2.Malbec
3.Shiraz
4.Pinotage
※
E.以下哪一個選項是您能為顧客推薦的乾紅葡萄酒?
1.波特酒
2.香檳酒
3.教皇新堡紅酒
4.雪莉酒
※
F.您想為顧客推薦一款輕酒體的白葡萄酒，您會選以下哪一款？
1.橡木陳釀的夏多內
2.灰皮諾
3.薄酒萊
4.莫斯卡多
※
G.與橡木桶接觸會給白葡萄酒帶來什麼味道?
1.蜂蜜
2.奶油
3.汽油
4.咖啡
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H.酵母在發酵期間依靠什麼存活?
1.氮氣
2.糖分
3.酒精
4.二氧化硫
※
I.以下哪一個葡萄酒產區普遍是炎熱氣候?
1.法國勃艮第產區
2.澳大利亞
3.德國摩賽爾
4.法國香檳區
※
J.以下哪一個選項最能描述一款來自於炎熱氣候的紅葡萄酒?
1.高酒精
2.高單寧
3.高酸度
4.酒體輕盈
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