希望可以利用世界咖啡館的座談形式討論三大議題，透過不同主題邀請貼近主題領域的族人，一起透過世界咖啡館的討論方式，找出最適合花蓮原住民在地的、可行的的執行方向及策略

透過實務操作的慢食工作坊，讓各領域參與學員更貼近慢食核心所要傳達的精神(好的、乾淨的、公平的)，並在操作中讓激發出花蓮原住民的創意及互動。