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#超扎實基本功-布丁與布蕾專修 老師:許少宇老師 日期:111/08/04(四) 時間:9:30~13:30 超值價:2000元 每人可帶回五款產品共8杯(布丁各2,布蕾各1) 課程製作: 1.日式傳統昭和布丁(ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ焦糖布丁) 2.泰式奶茶布丁(茶與相近食材替代) 3.牛奶太妃糖布丁(太妃焦糖煮入法) 4.摩卡可可法式布蕾(純巧克力的加入) 5.小山園若竹布蕾(抹茶粉的調味) 以上品

活動日期:2022-08-04

#超扎實基本功-布丁

活動說明

#超扎實基本功-布丁與布蕾專修

老師:許少宇老師

日期:111/08/04(四)

時間:9:3013:30

超值價:2000

每人可帶回五款產品共8(布丁各2,布蕾各1)


課程製作:


1.日式傳統昭和布丁(ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ焦糖布丁)

2.泰式奶茶布丁(茶與相近食材替代)

3.牛奶太妃糖布丁(太妃焦糖煮入法)

4.摩卡可可法式布蕾(純巧克力的加入)

5.小山園若竹布蕾(抹茶粉的調味)


以上品項分組製作。

超值加碼配方:


1.烏龍奶布丁

2.英式伯爵奶布丁

3.提拉米蘇布蕾

4.芝麻布蕾

5.義式香草帕納可達奶酪

等等共十多款配方。


#這次老師帶來了五加十款各式口味的布丁與布蕾,要分享各種型態的布丁布蕾如何操作。並且打出了回饋超值價以感恩同學們長期支持!


⚠️課程中使用頂級食材⚠️

除了傳統焦糖布丁,更融入多款調味的不同技法,並且分享""""及大同電鍋的製作方式,要讓同學都可以回家延伸!


#本課程製作5款產品,並額外提供10款相關配方以及全品項的參考成本。課程中採互動教學,將分組進行製作


您可以學會:

1⃣️布丁布蕾的凝固方式與配方概念

2⃣️布丁與布蕾差異

3⃣️全品項參考成本

4⃣️水波爐/蒸烤爐的加熱方式

5⃣️烤箱的加熱方式

6⃣️大同電鍋的加熱方式

7⃣️共十多款不同配方

8⃣️配方替換方式


可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續


⚠️課程嚴禁攜伴,僅限報名本人參加


#取消報名請於上課日前三日告知,否則恕無法退費僅保留空白講義


匯款帳號:700(郵局)0121205-0330077 戸名:楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼,確定報名成功!


上課地點:桃園市寶山街21026



活動地點資訊

地點:桃園市寶山街210巷26號
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