【輕食~方磚~司康樂】 指導老師:潘楚岷 分享時間:2021年3月25日星期四上午9:30-16:00 分享方式: 5種示範課程+互動實作(服務分享費2000元) 特色內容: ＃營業版【養生核果＆乳酪＆糙玄米系列】 1.配方特性:加蛋＆無雞蛋奶的區分. 2

【輕食~方磚~司康樂】   

指導老師:潘楚岷       

分享時間:2021年3月25日星期四上午9:30-16:00

分享方式: 5種示範課程+互動實作(服務分享費2000元) 

特色內容:

#營業版【養生核果&乳酪&糙玄米系列】

1.配方特性:加蛋&無雞蛋奶的區分.

2.塑型方式:壓模&切割成型

3.混麵手法:粉油拌合法量產攪拌器代替手拌&獨家五爪混麵手壓秘訣,讓司康鬆軟不緊實.

4.果醬製法與果乾的醃製方式

5.特製蛋汁刷飾表面

#太妃糖胡桃烤餅(司康):

特色: 一顆顆蜜糖太妃方磚，選用在地關山黑糖、搭配酥脆胡桃，有別於粗顆粒質地，更以細緻的口感呈現，不卡喉不噎口，並保留了外硬內酥的口感！

#桔香芝士司康:

特色:以起司粉做為司康基底入味，金黃鹹香搭上原味乳酪丁、糖浸橙皮乾，光滑的表面以七味粉作點綴，帶點微微的辣香~柔柔的、辣辣的、溫潤迷人的，入口當下，是所有似無的迷惘…。

#焙茶糙玄(超炫)米司康 :

特色:以焙茶作為司康基底，巧妙加入蒸熟的玄米粒作為餡料、搭上熟黑芝麻，外表硬脆卻包覆著鬆軟內心，搭上一杯熱茶，簡單就能擁有幸福暖心的午茶時光。

#可可脆脆果醬司康:

特色:來自頂級可可粉的滋味，烤至表面酥裂，中心切開夾入橘粒橙果醬，苦甜可可搭清新橙果！

大口咬下苦甜的滋味在心中猛烈敲擊「就是它了！直中紅心！」

#蔓越山丘司康:

特色:打破傳統簡樸單純地司康，以豐富的穀物與莓果乳酪丁，打造更繽紛營養的司康。烤脆的南瓜子，舖滿在表面，咬下後盡情在鬆軟的司康中，探索飽滿的莓果，司康的奶香交織著酸甜果香！

司康SCONES是傳統英式庭園下午茶的經典之一,第一映像不起眼, 可愛俏皮，堆疊歪七扭八不受外型限制,因食材單純工序少好操作無須專業投資,一般烘焙器材就能完成,卻深受適合家庭烘焙喜愛~

經老師研究打造,打破傳統簡樸單純地將品嚐外硬脆內組織軟的(不乾)原始風味, 可再次晉升化身為外硬內酥的酥餅雙重風味,搭配一杯紅茶和自製果醬,鮮奶油抹醬更是一道早午餐,午茶小點的甜品. 

※可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

⚠️課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

※取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街58巷25 號