跟著節氣過生活-雨水-天公伯的餐桌

青草生活360°

城市採集（一）天公伯的餐桌

春季篇

象山農場在台北大都會裡的中心一角。在這裡幾位園療師闢出幾畦田區，耕種著四季蔬菜，而四週滿是野草包圍。蔬菜畦有除不完的野草，偶爾要施一點有機肥、耙鬆一下土。可是四週野草永遠強過蔬菜，無視人的存在，自顧著蓬蓬勃勃地長。有時看著這些野草，我們不得不帶著羡慕眼光、自嘲說：這些都是天公伯種的。還是天公伯比較會種呀。

既然天公伯這麼厲害，為什麼不拿來吃呢？

於是有了「天公伯的餐桌」的點子。

這餐桌上的是天公伯種的野菜；

餐桌佈置也要讓它秀色可餐的滿足視覺……

那天，走無菜單風，我們一起採集，天公伯出什麼草花，我們就上什麼菜點。

邀請你一起來採集天公伯種出來的野菜，由主廚帶著大家，透過味蕾開發，一起做出天菜料理。同時，在花藝師的引導下，用天公伯的野花草，佈置出視覺饗宴。

這是一個味覺、視覺全開的餐桌！

敬邀天公伯上桌，望您來共桌！

園療師＆天菜主理：劉雨青

花草展演：饒薏華