~華麗風常溫杯子蛋糕系列~
上課老師:潘楚岷老師
上課日期:108/10/15(四)
上課時間:上午9:30-15:30
服務分享費:1800元
上課方式: 4品項示範課程+集體實作完成最後裝飾品項
即使放置常溫下,表面的風味乳霜,簡單的幾個技巧,就能讓杯子蛋糕也有濕潤的好口感,現在就挽起袖子,一起來做出極品 杯子蛋糕吧 !
1.繽紛莓果杯子蛋糕(Berry Party Cup) ◆示範品項◆ 一顆顆風味各異的莓果,串起了豐富精彩的滋味與顏色,鬆香濕軟的靜岡抹茶蛋糕體,更是讓這款杯子蛋糕多了沉穩的氣息.
2.酪梨好開心杯子蛋糕(Cupolino Avocado) ◆示範品項◆
有素食者奶油之稱,味道軟滑清爽,很適合製作甜點.w特意將酪梨切丁,直接放入蛋糕上一起烤,想不到讓蛋糕吃起來更爽滑細緻呢 !
3.猴子愛香蕉蛋糕(Banana Chocolate Cupcake) ◆示範品項◆
使用香蕉丁,烘烤過後的蛋糕體,除了香蕉的香氣,更多了一種存在感,咀嚼間香蕉的風味成了豎笛般的清朗,不時咬到的胡桃口感,如同橫笛聲般的跳躍,而巧克力碎則成為了大提琴,在曲調間低鳴附和.
4.粉彩佳人(Pink Lady cup) ◆示範品項◆
覆盆莓的酸甜如同初戀般的夢幻,從蛋糕體的奶油霜線,將覆盆莓的風味表現的淋漓盡致.
妳將學會:
1. 4種蛋糕體+三種乳霜餡,交叉搭配杯子蛋糕舉一反三學習後靈活運用搭配自如.
2. 集體實作完成最後裝飾品項,教室提供學員可攜帶回六入2盒(8杯)裝精美杯子蛋糕禮盒(如圖)
3. 咖啡太妃醬的烘煮製作方法..
4. 打發義大利奶油霜餡製作方法與正確烘煮卡斯達餡.
5. 各式杯子蛋糕體操作打法和特性.
6. 在綿密細緻的蛋糕上噗嚕噗嚕地疊著香滑微甜的奶霜並且採用當季鮮美的果實與巧克力搭配,構成獨特三層式精巧可愛的蛋糕.愉悅不造作的手作風格渾然天成,實現了令人驚喜的幸福美味,在炎炎夏日裡視覺襯托了味覺激盪出最真實美好的滋味,邀您一起學習品味.
※可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續
⚠️課程嚴禁攜伴,僅限報名本人參加
※取消報名請於前三日告知,否則恕無法退費僅保留空白講義
匯款帳號:700(郵局)0121205-0330077 戸名:楊麗萍
匯款後請留言告知後五碼,確定報名成功!
上課地點:桃園市寶山街58巷25 號
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