我愛玩客庄~客庄美食講座 (手作客家菜包)

為推廣客家美食文化，臺北市客委會特邀請曾獲第一客家便當的

金牌主廚陳麒文老師開辦美食講座，有「中式麵點達人」封號的陳麒文主廚，

從小重視家庭關係，致力於在「家」就能做出全家人喜愛的料理。

陳麒文主廚此次將帶民眾製作客家菜包，從揉麵糰開始手把手指導，

最後完成香噴噴的客家菜包，邀民眾一同品嚐客庄特有的美味。

關於客家菜包：

傳統的客家美食「菜包」由於形狀像裝豬仔的竹籠，故又稱「豬籠粄」，其外表為白色米皮QQ的富有彈性，包餡料有美味的蘿蔔絲、蘿蔔乾、蝦米及香菇等，再加上月桃葉襯底，蒸出來有會一股淡淡的月桃葉香味，不僅好吃且又健康；一般在製作菜包除了用糯米粉添加少量的在來米粉（避免太黏），也有用糯米加上蓬萊米泡水，再打成米漿，然後壓乾水份成糰來做。

我愛玩客庄~客庄美食講座

★地點：臺北市客家圖書影音中心

★參加對象：凡對客家料理有興趣者，均可報名參加。

★匯款帳號：郵局(700) 000-1331-038-4508  

***重要!!! 報名方式：本活動全程免費，不分年齡每人酌收材料費100元，採網路報名，12人以上開課，20人額滿。須匯款完成才具報名成功資格，以匯款完成順序為準，請匯款完成後再填寫本報名表，謝謝您的配合。

報名須知：

1.本課程報名繳費後不接受轉班或延至他場次上課。報名資料送出後，無法更改報名學員姓名。

2.活動若有任何更動(如天災豪雨停課)，將於本中心官網、粉絲團刊登相關訊息，恕不另行通知，屆時請上網查詢。

3.活動前將以電子郵件通知，請務必於報名時填列正確且可收到之電子郵件。

4.本中心得就活動進行錄音、錄影，並得攝影。本中心於活動進行錄影及攝影所生之聲音、影像、照片，供本中心簡介、教學、課程行銷宣傳等目的之使用。並於該使用範圍內，學員不得對本中心主張任何權利。

5.活動辦法如有未竟事宜，主辦單位得依實際需要修正或另行補充。

6.洽詢方式：臺北市客家圖書影音中心劉小姐或陳小姐02-23973733分機10或11

取消辦法：

1.活動日前 7 日前 (不含出發日) 取消報名，扣除手續費後，退回款項，手續費依付款方式而有所不同。
2.活動日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 取消報名，將退回已付金額的 50%。
3.活動日前 3 日至當日內不接受取消，並不予退回款項。
4.活動日前 6 日內如須取消，可將名額轉讓。但請務必告知我們，代理參與者的姓名及聯絡資訊。

5.於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動，將不予退回款項。
6.如因天災等不可抗力因素，我們將主動聯繫延期或退款。

7.活動一週前，若未達開課人數，將個別聯繫通知全額退款。

活動須知：

活動當天，請遵守政府防疫規定配戴口罩並保持社交距離，相關防疫事項請見中心公告。

*主辦單位保留課程與場地異動之權利，若有更改將另行通知。如課程因無法抗拒之因素(如颱風或洪水等天災)，將另行擇日辦理或退費。

*臺北市客家圖書影音中心地址：臺北市中正區羅斯福路一段95巷1號電話：02-23973733分機11