109年幸福花蓮-原住民慢食(slow food) 網絡方舟計畫

    108年12月，花蓮縣原住民行政處與農業處共同舉辦「2019幸福花蓮-國際慢食論壇」。在三個不同主題的論壇當中，邀集了來自義大利慢食組織總部的核心人員，以及來自日本、菲律賓的慢食運動者。藉由他們的經驗與理念的分享，以及在場與會者的參與討論，這場論壇著豐富的成果，建立了花蓮將來在推動慢食運動時的主要論述。

    為使慢食運動與花蓮縣相關產業發展之現狀有更緊密的連結，將於109年度辦理3場次「慢食世界咖啡館」以及4場次的「慢食工作坊」。

   「慢食世界咖啡館」的主題分別為「慢食與料理」、「慢食與旅遊」、「慢食與保種」，希望能夠在過程當中形成推動本縣慢食產業的方向與策略。四場次「慢食工作坊」的主題分別為：「慢食料理」、「慢食旅遊」、「慢食保種」、「慢食採集」。希望透過實際的操作來讓本縣民眾對慢食有更深一層的認識，並在自身產業或生活當中實際慢食的理念，以形成花蓮縣特有的產業價值鏈。