《食物方舟》油芒復育工作坊

日期：5/2    上午講座 10:00~12:00   、下午工作坊1:30~4:30
地點：象山農場-王母區 療癒農園（臺北市信義區松山路650巷21弄18之1號）
對象：一般市民限20人（不限年齡）
費用：僅報名講座，每人500元；同時報名講座+工作坊，每人1200元（含材料費＋保險），午餐部分敬請自理

限ATM轉帳至帳戶 (郵局)700-000-1358-0833-126
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上午(講座)---臺灣油芒的復耕之路

下午(工作坊)---

油芒復育田間實作

品嚐油芒飯糰與油芒醬油

油芒小盆栽DIY

繳款方式：

在這時代想發現新作物，大概只剩非洲和南美亞馬遜一帶還保留一些較原始的所謂的「孤兒作物」，

「油芒在台灣還保留且找得到真的非常幸運。」

幾年前中央研究院植物暨微生物學研究所邢禹依博士赴康乃爾大學演講，才從英國學者多利安富勒口中知道有種作物－在台灣被馴化但從來沒有離開台灣過，就叫「台灣油芒」。返台後，她問起常跑部落作田野的研究助理徐子富，「在部落有看過油芒嗎？」徐子富方憶起2007年在屏東的青葉部落看過一些死掉的油芒種子，「那位INA說是她婆婆交下來的，但已經不能發芽了，問我能否拿到中研院催芽研究看看。」，「我看著INA熱心盼望的眼神，久久不能忘懷。」

台灣油芒在耆老記憶中，是搭配其它主食穀物一起吃；當旱災來臨，其它作物長不出來時，也是救荒抗災的穀物，部落人會在空地間種幾株，以備不時之需的防護作用。訪問耆老的經驗進一步得知，當採收下來的種子用杵臼脫殼時，飛揚的細毛沾黏在人身上搔癢難耐，以致族人不喜歡種植，加上稻米文化逐漸普及，導致油芒逐漸消杳於部落間幾近失傳。一度有可能全世界就剩這5、6株了。

依據目前研究的結果，中研院植微所研究團隊認為油芒的種子及莖桿營養價值確實相當高，他們歸納出油芒最可貴之處在於：一)未來作物，在氣候異變，耕地沙化之下，具抗旱特性，十分值得推廣；二)全株可用，莖桿可給雞鴨牛羊吃；三)含有眾多穀物所較少的成分，可補米麥等營養不足，如讓人開心的色胺酸、增強組織對氧氣利用能力的角鯊烯，以及具有許多優點的芹菜素等，維他命B群更是優於許多穀物，完勝於稻米、小麥，部落就是油芒混合稻米吃，真是充滿智慧。

聯合國永續發展目標(SDGs)中的「消滅飢餓目標」，全世界有1. 2億五歲以下孩童處於營養不良，這神奇抗旱又營養的台灣油芒是上天為人類留下美好的禮物。我們希望與您一同分享。

影片簡介: https://www.youtube.com/watch?v=Q4mPQGqQRDg

講師：徐子富老師
〔資歷〕
中央研究院植物暨微生物學研究所 研究助理
水稻第五條染色體DNA定序  團隊成員
台灣原住民傳統作物種原    收集與保存

*請自行攜帶環保杯，避免帶入一次性垃圾
*本場地非無障礙空間，請輪椅使用者見諒
*請盡量穿著長袖衣物，攜帶防蚊液