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活動日期：2020-03-14
活動說明
小小農夫體驗課-打造幸福農園，自給自足的夢想生活以前的孩子都在田間嬉戲、玩泥巴。這個被現代父母視為傳染病源的東西，其實存有「快樂菌」，常常接觸泥土就會吸收到，有助於改善心情與情緒。歡迎來象山農場，利用簡單器材來種菜，從灑種、間拔、疏苗到收成，不假手他人，讓孩子體會親手栽種的樂趣。從親手種植到採收，都市小農夫可以感受用錢買不到的驚喜！想要動手種好菜、做好食，心動馬上行動！
◎課程架構：
小園丁整地課：引領孩子就地取材，翻土整地，建置菜圃。
小農夫種植課：透過種植與照顧菜苗，觀察蔬菜的生長，澆水、施肥、除草，體驗種植的樂趣。
小廚師料理課：運用現採作物進行烹煮，品嚐食物的原味，體現從產地到餐桌零距離。
【非課程活動時間，場地不對外開放】
◎活動對象：4歲幼兒～12歲學童
◎活動地點：象山農場「小象村」 <台北市信義區松山路21弄18-1號>
◎活動時間：週六下午14:00-16:00共6次
A班(109年3/14、3/28、4/11、4/25、5/9、5/23)
B班(109年3/21、3/28、4/18、5/12、5/16、5/30)
◎招收名額：每班10人
◎活動收費： 早鳥價5900元 (原價6000元含學費、保險費、場地費，另收材料費 500元/人)
(早鳥請於3/12前報名)
【請依活動日期出席，遇雨照常進行活動，請假缺席不予退費及補課】
A班
◎師資：蔡祐庭（柚子老師-課程督導、資深園藝治療師)
葉芳瑜 （野薑花老師-曾任電腦及手作老師、學習食農教育、園藝治療師）
王元媛 （辣椒老師-準園藝治療師）
◎象山小園丁課程大綱
活動日期 | 課程內容 | 課程目標 |
3/14 | 第一課：幫菜菜蓋個家 ² 認識工具 ² 除草、鬆土、劃地、建置菜圃 ² 種植紅蒽頭、茄子 | Ø 認識農耕工具。 Ø 透過翻土整地，活動大小肌肉。 Ø 土地認養-和農場連結。 Ø 認識春季作物，辨識種子。 |
3/28 | 第二課：我是小農夫 ² 澆水 ² 育苗（小蕃茄、小黃瓜） ² 扦插地瓜葉、九層塔 | Ø 學會農夫的十八般武藝。 Ø 認識蔬菜種子，動手來育苗。 Ø 學習扦插的方法和技巧。 |
4/11 | 第三課：挑戰你的觀察力 ² 堆肥 ² 土壤大探密 ² 種植莧菜、空心菜、小蕃茄、小黃瓜 | Ø 觀察作物生長狀況。 Ø 健康的食物-了解我們的土壤及蔬菜。 Ø 認識菜園裡的小生物。 Ø 認識菜苗，學習種植的方法和技巧。 |
4/25 | 第四課：食物跟我的距離 ² 除草、澆水、立架 ² 疏苗（莧菜苗、空心菜） ² 利用疏苗料理生菜沙拉 | ² 瞭解小黃瓜的種植與照顧方法。 ² 取捨之間-如何疏苗。 ² 認識食物的原味，強化品嚐及感官教育。 ² 瞭解營養均衡及多樣性食物攝取的價值。 |
5/09 | 第五課：製作環保酵素 ² 除草施肥 ² 採收珠蒽 ² 動手來做蔥油餅 | Ø 蔬菜喜愛的手作肥料，自製環保酵素。 Ø 帶領學生了解蔥油餅的製作過程。 Ø 實際操作蔥油餅的製作方法。 Ø 學習團隊合作與分工。 |
5/23 | 第六課：歡喜採收派對 ² 採收作物 ² 烹煮食物 ² 品嚐與分享 | Ø 現採作物實地烹煮，品嚐食物的原味，體現從產地到餐桌零距離。 Ø 分享菜圃建置過程和心得。
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Ｂ班
◎師資：蔡祐庭(柚子老師-課程督導、資深園藝治療師)
詹立筠(木蘭花老師-園藝治療師、美國芝加哥花藝學院認證授課講師,荒野保護 協會解說員、生態心理志工）
郭雅雯(蕃茄老師-準園藝治療師）
◎象山小園丁課程大綱
活動日期 | 課程內容 | 課程目標 |
3/21 | 第一課：幫菜菜蓋個家 ² 認識工具 ² 除草、鬆土、劃地、建置菜圃 ² 種植紅蒽頭、茄子 | Ø 認識農耕工具。 Ø 透過翻土整地，活動大小肌肉。 Ø 土地認養-和農場連結。 Ø 認識春季作物，辨識種子。 |
3/28 | 第二課：我是小農夫 ² 澆水 ² 育苗（小蕃茄、小黃瓜） ² 扦插地瓜葉、九層塔 | Ø 學會農夫的十八般武藝。 Ø 認識蔬菜種子，動手來育苗。 Ø 學習扦插的方法和技巧。 |
4/18 | 第三課：挑戰你的觀察力 ² 堆肥 ² 土壤大探密 ² 種植莧菜、空心菜、小蕃茄、小黃瓜 | Ø 觀察作物生長狀況。 Ø 健康的食物-了解我們的土壤及蔬菜。 Ø 認識菜園裡的小生物。 Ø 認識菜苗，學習種植的方法和技巧。 |
5/2 | 第四課：食物跟我的距離 ² 除草、澆水、立架 ² 疏苗（莧菜苗、空心菜） ² 利用疏苗料理生菜沙拉 | ² 瞭解小黃瓜的種植與照顧方法。 ² 取捨之間-如何疏苗。 ² 認識食物的原味，強化品嚐及感官教育。 ² 瞭解營養均衡及多樣性食物攝取的價值。 |
5/16 | 第五課：製作環保酵素 ² 除草施肥 ² 採收珠蒽 ² 動手來做蔥油餅 | Ø 蔬菜喜愛的手作肥料，自製環保酵素。 Ø 帶領學生了解蔥油餅的製作過程。 Ø 實際操作蔥油餅的製作方法。 Ø 學習團隊合作與分工。 |
5/30 | 第六課：歡喜採收派對 ² 採收作物 ² 烹煮食物 ² 品嚐與分享 | Ø 現採作物實地烹煮，品嚐食物的原味，體現從產地到餐桌零距離。 Ø 分享菜圃建置過程和心得。
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