今年我們提早種植芥菜,目的是在過年前將芥菜收成、多餘的醃成鹹菜,來反映傳統客家的過年習慣。
原本二期稻作的時間,今年改種毛豆,為的是增進土壤的肥力,再加上後來的氣候溫和、義工費心照顧,今年的芥菜生長情況頗佳,於是,芥菜可以比預期的時間提早採收。
把握本週預報有連續好天氣,為了讓後續的製程順利,我們將在1月1日(三)元旦的下午,邀請大家一起將田裡600株的芥菜採收、切根、去腐葉、清洗、搬運曝曬、品嚐鮮蔬,並認識1月4日(六)的醃漬工作。
為了提供您一系列的體驗內容,若能夠在1月1日(三)下午來幫忙的夥伴,農場將優先提供您現場登記1/4(六)下午的醃漬活動及1/18(六)下午的開甕品嚐活動。
※如果您是有登記田園網絡計畫的參與單位,請您在1月1日前後,將照顧的芥菜自行採收,在自家陽台曝曬、萎凋後,於1/4(六)下午攜帶至「臺北客家農場」共同參與醃漬。
當然,也歡迎您一起來參與1月1日在農場辦的採收活動。
《【食在客家】採收芥菜》
【集合地點】108年1月1日(三)15:00-16:30
【集合地點】小農屋(臺北市客家文化主題公園)(茶山水田旁)
【報名單位】個人為單位,6歲以下幼兒免報名。
【自備物品】碗、筷、杯子;毛巾、不要的牙刷
【建議穿著】本活動將下田採收、在溝渠洗菜,請自行斟酌準備衣物、鞋子。
【重要提醒】
1.凡活動參與者(超過7歲)均視為獨立資格,以安全為前提,活動期待讓7歲以上的孩子可獨立操作,請參與者包容與配合。
2.如有惡意佔用名額,或與我們活動理念相違背的參與情況,農場將公布姓名並拒絕日後的活動參與。
3.園區刻正進行空間改造工程,停車場不開放,建議搭配大眾交通工具(捷運-台電大樓站)。
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