餐飲服務技巧1126作業(1081,觀光二善,舒程副教授)

餐飲服務技巧1126作業(1081,觀光二善,舒程副教授)

如何預防客人誤有以下行為?

(1)千萬不要在晚上8、9點的時候還要來用餐。

(2)來到中高價位的餐廳一定代表你錢多，「你還點少少，我看你還是！」

(3)都跟你說餐點可能會等20-30分鐘，不代表一定會在這個時間內好。

(4)沒事不要把桌子弄超亂，也不要自以為的亂塞垃圾在碗裡。

(5)不要嘴巴長洞，飯菜掉滿桌滿地。

(6)拜託不要帶小孩或者管好小孩。

(7)有收服務費，不代表我們要很周到。

(8)我們有幫你倒茶水的服務，不要自己跑去裝茶水。

(9)不要提出一些很白癡的請求跟問題。