糖品屋108.12.31(二) 謝岳恩老師 楓狂愛沙琪 精選沙琪瑪實作課
時間:下午1:30~5:00
謝岳恩老師 蟹老闆成人實作課
食安重要~家人健康更重要....
大人小孩都愛的吃 沙琪瑪
坊間沙琪瑪幾乎都是 油炸過後在整形~
謝謝 老師研發出 非油炸 又那麼多種口味 無論鹹的甜的 滋味更是難以忘懷 結合法式與台式作為連結
又俗稱:雷鬼沙琪瑪
無論:自行販售 年節送禮 休閒零食 再適合不過了!
就連烘培業界都想知道 如何製作....
緊~ 趕快跟蟹老闆 一起來 楓狂愛沙琪
課程內容:
實作「濃郁巧克力、鹹香櫻花蝦」
示範「黑糖葡萄乾、乾炒櫻花蝦」
費用:1600$
實作主題:
製作過程 有很多眉角....不點不通
如:花嘴大小
糖漿溫度
何時倒入雞蛋
麵糊粗細
如何桿壓
怎麼庫存
如何烘烤才能保持折斷時候還會脆度
全都是成功的關鍵因素喔!
謝老師很重視學員課後輔導,希望大家回去都能儘快練習
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