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【高雄假日入門班】咖啡職人四重奏 ─ 專業咖啡師系列 第6期 (2020/02/08 - 02/29)

【高雄假日入門班】咖

活動說明

咖啡職人四重奏專業咖啡師系列


精緻小班x專業師資教學=邁向頂尖咖啡師的第一步



【品嚐咖啡酸甜苦Ⅰ】

各式風味的咖啡豆與多樣化的後製處理教學,

由歐客佬專業師資帶你一起體會咖啡的層次和深度!


認識咖啡的本質(2H)

如何專業品嚐好咖啡(4H)
認識不同產區風味特色(2H)

咖啡的後製處理(4H)


【咖啡沖泡技術

針對零基礎,或曾接觸手沖但尚未清楚了解沖煮系統的咖啡愛好者,

透過萃取理論到吧台手沖練習皆兼顧的課程安排,

讓你同時獲得專業吧台手的知識與技術!

何謂咖啡萃取的金杯比例(4H)
萃取咖啡器具種類之口感差異(4H)  
咖啡吧台師傅沖泡練習(4H)


【奶泡拉花技巧Ⅲ】

咖啡與牛奶最夢幻的邂逅-拉花實作課程,

利用牛奶以及奶泡在咖啡上做畫,

從打出一杯好的奶泡,至如何運用技巧拉出一杯杯精巧的拉花圖案,

歐客佬的專業師資都會將各項目學習要點,以淺顯易懂的教學方式讓你迅速上手!


奶泡拉花練習(12H)


學員輪流操作機器設備

※課程培訓期滿,缺課次數未超過全期時數1/10並通過學習評量者,由本協會頒發結業證書




優質精品咖啡豆 X 專業課程師資


歐客佬(OKLAO)是全台唯一農場產銷直營咖啡連鎖店,除了使用自家農場供應生豆、烘焙豆外,亦嚴選進口各國精品咖啡豆,使消費者能品嘗各國優質精品咖啡。此外透過嚴格內部培訓,孕育無數咖啡吧檯手及專業講師,榮獲多項國際大賽及證照肯定。

歐客佬咖啡課程專業講師,除了擁有豐富的專業經歷,更嚴謹的針對教學部分架構課程,使學員能在課程訓練期間迅速建立正確的咖啡知識架構,進一步成為咖啡頂尖好手!




1.欲成為專業咖啡吧檯手 

2.欲成為專業咖啡講師

3.欲成為咖啡調製全能專業師傅

4.志經營自家烘焙咖啡館者




上課日期:第6期 單元Ⅰ 2/8-2/9,單元Ⅱ 2/22-2/23,單元Ⅲ 2/28-2/29 

       (各單元可個別報名)

上課時間: 10:00-17:00

上課地點: 高雄歐客佬獅甲教室 (高雄市前鎮區中山二路132)




課程費用:每單元 新台幣2,800

報名費已含上課講義、咖啡生豆材料費及耗材費用

*報名高雄假日入門班本系列課程,兩單元學費優惠新台幣5,000,三單元學費優惠新台幣7,000整。

*單堂報名團報優惠每人折$300。(此項優惠於課堂第一天退還)

注意事項

請於報名三個工作日內請付款全額學費,逾期恕不保留名額。


學費繳交後退款政策:

1.於開課 21-30 日前告知取消,則全額退還(扣手續費)

2.於開課 11-20 日內告知取消,則退還已繳款學費 90%

3.於開課 4-10 日內告知取消,則退還已繳款學費 80%

4.於開課前 日內告知取消,則恕無法退費、可保留參訓資格


*如臨時無法參加可保留參訓資格至其它期別 (入門平、假日通用)



報名完成後,將自動連接至付款頁面,即可付款學費

於開課當日報到時統一領取收據。


*小班教學,名額有限,以學費付款時間為名額排序




聯絡窗口:莊小姐
聯絡電話:0976-776776(遠傳) /02-23628176
電子信箱:coffee8818@gmail.com



開課單位社團法人中華兩岸知識技能交流協會

專業師資歐客佬國際有限公司


若有未盡事宜,本協會保留隨時修改之權利。
最新資訊請見中華兩岸知識技能交流協會網站官方粉絲團或「咖啡職人四重奏 專業咖啡師培訓課程」官方粉絲團

活動地點資訊

地點:高雄市前鎮區中山二路13號2樓 (高雄歐客佬獅甲教室)
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