108年學習型城市計畫-食育系列工作坊

日 期

主  題

主  講  人

簡   介

10月19日

星期六

土雞中興/林下養雞與社區支持農業

張雅雲講師

遊走台日關心三農的斜槓字耕農、食雞大好-中央禽報局小編

1.雞事知多少，土雞/仿土雞/白肉雞到底怎麼分?

2.大台北地區的土雞怎麼來?

3.興大土雞保種/育種

4.城鄉共好發動雞XCSA社區支持農業

5.土雞送到消費者餐桌後的食安挑戰

11月9日

星期六

台日韓學校午餐大PK

陳儒瑋 講師

校園午餐搞非基行動共同發起人、大享食育協會研究員

1.臺灣、日本與韓國的學校午餐現況比較

2.臺灣、韓國與日本民間學校午餐倡議行動

3.臺灣與日本學校午餐大賽經驗分享

11月23日

星期六

地球越吃越熱？！飲食與氣候變遷的千絲萬縷

黃昭儀 講師

好楓戶農家、環境教育人員

1.瞭解食材選擇、飲食習慣、農耕方式與環境及氣候變遷的相互影響。

2.藉由體驗活動、模擬採買過程、低碳料理示範建構正確的飲食觀念。

3.透過共同討論一起發想更多低碳飲食方式，並承諾實踐於生活中。

12月14日

星期六

親子飲食教育-飲食安全停看聽

陳淑宇 講師

主婦聯盟環境保護基金會資深講師

老外老外～為什麼老是外食?
猜猜看台灣的小朋友最愛吃甚麼零食呢？
零食到底有甚麼問題呢？
要怎麼做才好呢？
如何分辨紅燈食品或綠燈食品?
大家一起動動腦
充電時間(影片觀賞)

12月21日

星期六

餐桌上的危機：認識基改作物與食品的風險

黃嘉琳 講師

美國華盛頓大學西雅圖校區教育學院博士候選人、校園午餐搞非基行動發起人。曾任職台灣及美國學術單位研究人員、NGO工作者、教師與輔導主任。

滿街都是非基因改造黃豆的招牌，但你真的知道什麼是基因改造嗎？常常聽到基改食品對健康會有不好的影響，這有多少真實性？這場講座將會用10個關鍵字，帶著大家從生態環境、人體健康、企業壟斷、糧食自主、國際貿易與公平正義等面向切入，瞭解基改作物與食品所帶來的爭議風險。