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糖品屋108.11.2(六)何家慶老師 麻辣醬系列課程

活動日期:2019-11-02

活動說明

糖品屋108.11.2(六)何家慶老師 麻辣醬系列課程
(營業適用)

從拉麵課程一直到小菜課程,不管醬汁的調配,與搭配的食材運用都非常完美。

這次課程要帶給家更驚爆課程,中秋節後入秋涼意,慢慢的也開始吃暖起來,這是要讓大家知道麻辣醬的作法,沿用各種的食材,例外冬天如何製作麻辣火鍋,吃過的人都已經陶醉在瀰漫香氣中回味著。

如何將麻辣醬做到不苦,不澀,如何做到潤又順口的麻辣醬,與一系列的產品,請把您的時間日期空下,學習到麻辣絕對值得。

另外,偷偷告訴大家,麻辣醬可以營業的喔,不輸,X王,XX川喔。

時間:09:30-14:00

*麻辣醬
油溫掌控拿捏
中藥食材選用
如何提煉出不苦澀
不加任何添加調味料

*辣油膽
油溫控制拿捏
中藥材比例配置
辣籽篩選要點

*麻辣鴨血
鴨血快速入味
調配滷底比例
藥材的搭配
麻辣鍋底如何調配

*酸辣粉
粉的選用與泡煮時間
醬料調配襯托酸辣風味

*麻辣口水雞
中藥水的比例配方
雞肉烹飪時間
正宗口水雞醬料調配

午餐:麻辣火鍋

材料、師資費用:2000元


*本課程報名請先匯款,請於報名後一周內完成匯款以保留名額。
匯款資訊:

第一銀行平鎮分行(007

帳號:28310030714

戶名:糖品屋烘焙手作坊


匯款後請務必加糖品屋Line好友,告知帳號末五碼即可,Line ID: sweetbakery

若繳費後無法上課,請依下列規則退款或轉移課程,轉移課程需於六個月內完成

轉帳退費一律扣15元手續費
1.
開課前7日取消報名,報名費退還全額或轉移課程

2.開課前4-6日取消報名,報名費退還八成,或轉移課程

3.開課前2-3日取消報名,報名費退還五成,恕無法轉移課程

4.開課前一天或當日取消,僅提供配方講義,恕不退費,亦無法轉移課程


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