糖品屋108.08.11(日) 上午 謝岳恩老師 【消滅過剩蛋白特輯一】加開班

蟹老闆 成人實作課
無論您是烘培的新手或是資深好手，都曾面臨過蛋白過剩、無處消耗的窘境啊⋯⋯
蟹老闆針對這個烘培界的「大魔王」整理出一系列的蛋白甜點
重新調整配方、製作方式，做出屬於低脂、健康、美味、實用的甜點饗宴喔！
【品味分享】
1.檸檬雪紡蛋糕
它潔白細緻的質感如絲布雪紡的柔美細膩
口感鬆軟綿密Q彈又帶著檸檬微微清香的爽口不膩
外層再抹上特製酸甜滋味的檸檬醬汁及細碎酥皮，整體口感層次變化再提升
這美味的部份是毋庸置疑
最有趣的是這款蛋糕還
      能紓壓,能紓壓,能紓壓喔
蟹老闆進行蛋糕彈性大考驗～
讓檸檬雪紡蛋糕體如同彈簧般
        彈。彈。彈！彈力十足
2.菜脯肉鬆可愛捲
鹹口味蛋糕總是有一票愛好者，蟹老闆在乎您的喜好，特別研發製作這款鹹蛋糕，雪白的蛋糕體夾著古早味菜脯，多了一股鹹香與脆口，內層捲著肉鬆這個不敗經典相信大家都很難抗拒，捲成小巧的蛋糕捲造型，更添它的精緻度！

3.杏仁瓦片、海苔脆片
經典的杏仁瓦片跟海苔脆餅是消滅蛋白最佳餅乾，看似簡單的餅乾細節魔鬼可不少，漂亮勻稱的外型、色澤又要均勻、脆度要夠……這些美麗的訣竅蟹老闆將ㄧ一傳授。杏仁堅果的香酥脆與海苔的鹹香順口好吃不騙人，自用送禮大方又美味～

【課程主題】
檸檬雪紡蛋糕（實作）
菜脯肉鬆可愛捲（示範）
杏仁瓦片餅乾（半實作）
海苔脆片餅乾（半實作）
檸檬醬汁製作（示範）
沙拉醬製作   （示範）

費用：2500$
早鳥優惠：2200$（7/31前完成報名及繳費者，一律早鳥優惠）
每人可帶回 6吋檸檬雪紡一個、2個可愛捲、4片杏仁瓦片、10片海苔脆餅

*本課程報名請先匯款，請於報名後一周內完成匯款以保留名額。

匯款資訊：

第一銀行東門分行（007）

帳號30250502617

戶名 劉婉真

匯款後請務必加糖品屋Line好友，告知帳號末五碼即可,Line ID: sweetbakery

若繳費後無法上課，請依下列規則退款或轉移課程，轉移課程需於六個月內完成

1.開課前7日取消報名，報名費退還全額或轉移課程

2.開課前4-6日取消報名，報名費退還八成，或轉移課程

3.開課前2-3日取消報名，報名費退還五成，恕無法轉移課程

4.開課前一天或當日取消，僅提供配方講義，恕不退費，亦無法轉移課程