2019臺東慢食節【慢食旅】
Qavay:小米、芋頭莖與五花醃肉的約會
※族人會想念的拉勞蘭部落小米收穫祭傳統滋味
※又叫做「Do Re Mi」Qavay小米粽
※南迴地方創生重要據點、拉勞蘭小米工坊風味餐
拉勞蘭部落位在台東太麻里,從香蘭山上經歷七次的遷徙,排灣族人落腳在面向太平洋的山腳下,和阿美族人混居在一起。20多年前開始,在牧師和青年領袖的號召下,拉勞蘭部落開始主動追尋、希望找回排灣族的身分與生活方式。
其中Qavay小米粽就是族人們想念的滋味,也是部落小米收穫祭不可或缺的傳統食物。部落復耕的小米先浸泡2周,清洗、瀝乾後搗成粉,再加水攪和成小米糕;小米糕中包入削好的芋頭莖,放入以鹽、辣椒醃過的五花肉;接著用甲酸漿葉、月桃葉包裹後,蒸一小時。
聞到Qavay的香氣,就知道團聚的時刻到來了。小米工坊的曉鳳,將會帶著大家一起製作Qavay,並且準備拉勞蘭小米工坊獲得慢食二星肯定的風味餐,開啟從舌尖認識南迴排灣文化的第一站。
活動日期:2019年6月21日(五)
時間:上午09:30-13:30
地點:拉勞蘭小米工坊(台東縣太麻里鄉10鄰21號)
活動流程表:
09:30拉勞蘭小米工坊集合(台東縣太麻里鄉10鄰21號)
0930-11:00Qavay小米粽製作體驗
11:00-12:00拉勞蘭部落導覽
12:00-13:00拉勞蘭小米工坊風味餐
活動人數:8-20人
費用說明:650元/人。(4-6歲,酌收餐費175元/人,不提供Qavay製作體驗)(3歲以下,不提供Qavay製作體驗,每人收取100元保險費用)
主辦單位:台東縣政府
特別說明:
1.交通資訊
本行程須自行前往集合地點(拉勞蘭小米工坊,台東縣太麻里鄉10鄰21號),距離台東市區車程約40分鐘。若有包車需求,可洽詢島嶼見學旅行社(089-332168)。
2. 參加人員
本體驗活動需年滿7歲以上,費用每人650元。
4-6歲兒童每人酌收餐費175元,不提供Qavay製作體驗。
3歲以下,每人收取100元保險費用,不提供Qavay製作體驗。
3. 成團人數
最低成團人數8人,未達成團人數不開團,所繳費用將全數退還。主辦單位將於出發日前1-2日寄發行前通知說明。
4. 保險
遵照旅遊業管理規則第53條規定,投保華南產物保險股份有限公司,新台幣200萬旅行業責任意外險附加10萬意外醫療險。
5. 報名與匯款
(1) 網路報名後,請於【三日內】匯款,並請來電/來信通知,進行對帳,以確保報名成功。
(2) 匯款後請以電話(089-332168)或電子郵件(greenisland332168@gmail.com)聯繫島嶼見學旅行社,說明:報名之遊程名稱、姓名、連絡電話、匯款日期、匯款金額、匯款帳戶後五碼。
(3) 進行對帳後,方為報名成功。請務必主動聯繫進行對帳。
(4) 以匯款完成順序為報名成功順序。
6. 退費相關規定
報名後因故不能參加活動時,請儘早來電告知。本行程適用「國內旅遊定型化契約書」之相關規定:
若於出發前第41日以前取消訂單,需收取訂單全額5%手續費
於出發前第31至40日以內取消訂單,需收取訂單全額10%手續費;
於出發前第21至30日以內取消訂單,需收取訂單全額20%手續費;
於出發前第2至20日以內取消訂單,需收取訂單全額30%手續費;
於出發前1日取消訂單,需收取訂單全額50%手續費;
於出發當天取消訂單、集合逾時、因個人因素私自脫隊、及未通知不參加者恕不退費。
※退費匯款所產生的銀行手續費將由遊客自行吸收。
7. 匯款資訊
戶名: 島嶼見學旅行社有限公司
銀行: 臺灣企銀 台東分行 (代碼050)
帳號: 770-12-12218-1
島嶼見學旅行社有限公司
中華民國旅行業品質保障協會東0039號
交觀乙 第1592號
服務時間:星期一到星期五 08:30~17:30
連絡電話:089-332168
傳真電話:089-327950
客服信箱:greenisland332168@gmail.com
地址:台灣 台東市永樂里綏遠路2段45號
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