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活動日期：2019-07-24
活動說明
20190724 ~ 20190728
越南河內美國密西根MNS國際菁英盃競賽 登記
網路登記 https://x.co/6njTu
請於附件下載本次行程表
壹、比賽概述:
一. 競賽名稱：2019 美國密西根MNS越南國際菁英盃競賽.
二. 參與競賽國家：越南、馬來西亞、臺灣、泰國、日本、香港、新加坡、中國…等。
三. 台灣參與對象說明:全國各高中職暨大專院校教師以及在學學生（含研究生與外籍生），不限科系與年級皆可報名參加。
四. 出團日期：2019年7月24~28日共5天。
7月24 | 抵達越南大會研習會 |
7月25 | 大會國際技術交流會 / 賽場設備說明 |
7月26 | 大會賽前國際評審會議 / 2019 美國密西根MNS越南國際菁英盃競賽淘汰賽 |
7月27 | 2019 美國密西根MNS越南國際菁英盃競賽決賽 |
7月28 | 回程台灣 |
五、競賽日期：為7月25~27日。
六、團費: NT $ 35,000元台幣（包括來回機票及5天、國際星級館住宿費、飲食費、越南簽證費和機場巴士接送）。
1. 若須延後回台，務必事先告知，機票處理費須由搭乘者自行支付。
2. 除機場來回巴士接送，比賽外的時間，可統一行動參訪相關業者。
3. 每一項比賽報名費為學生組:NT $4500、社會組NT $7500（須額外支付），每人最多報名三項，請洽本會繳費。
4. 國際評審註冊費NT$5,000元台幣（須額外支付，另擔任評審須傳履歷經大會審核通過。大會另聘英語或越語通譯）。
5. 各國參賽者及評審，均會登錄於現場大賽英文手冊。
七、競賽地點：44B LyThuong Kiet Street Hanoi Vietnam。
八、主辦單位MNS國際技能認證中心
九、協辦單位：Jonny Walker越南總代理公司、法國Agnese & Charles cellar。
十、競賽項目：E 酒類比賽
E5 葡萄酒侍酒服勤.
E5-1 葡萄酒品評技能.
E5-2 創意調飲傳統調酒.
E5-3 創意調飲花式調酒.
十一、注意事項:
(一)凡是於2019年獲得下列賽事排名:
A.曾參加4/20密西根MNS競賽 B.曾參加4/26首彩盃澳洲葡萄酒盲飲賽. C.曾參加5/24萊茵盃德國葡萄酒盲飲 |
1.冠軍之越南賽補助金:5000元.
2.亞軍之越南賽補助金:4000元.
3.季軍之越南賽補助金:3000元.
4.第四名/第五名-越南賽補助金:1000元.
5.優勝金口/佳作銀口-越南賽補助金:500元.
(二)參賽者請預先詳讀比賽規則，報名後所有參賽者，已視同同意大會一切比賽規則。
(三)參賽者於確認報名手續完成後，將由大會現場發予通行證，參賽者與工作人員皆憑證入場。
(四)參賽選手皆需著專業服裝（男性西裝、女性套裝），及所有材料均需自行準備。
十二、報名方式:
統一採取線上報名，請參考本簡章末頁說明。
貳、競賽規則
1. 各比賽項目之作品，僅適用於該項目之評分。
2.已完成報名之比賽項目，不得更改及缺席，否則視同放棄比賽資格，恕不提供退費。
3. 比賽會場於早上09:30開放，參賽者請勿擅自移動展區內的展品，下午16點後方可開始撤收，若17點後尚未撤除展品，大會保有清除的權利。比賽結束後，垃圾需集中處理於垃圾區內。
4.大會人員在比賽時有權要求拍攝參展品及使用宣傳其產品照。
5.獲獎參賽者或其代表，請攜帶校系旗，並請穿著正式專業服裝或各校衣服出席頒獎典禮。
6. 大會不負責任何參展品、設備器具或私人物品的保管及損害賠償。
7.如有不可抗拒之因素，或為使賽事順利進行之情況，大會保有修改、增加或刪除規則之權利。
8.賽者需謹遵評分判決，大會不接受任何對共識成績之主觀意識差異的申訴。
9.報名資料未填寫完整者不予接受報名，僅採用E-mail寄送護照及選手照片，不接受紙本郵寄、圖片檔或PDF…等非標準形式之報名。
10. 如果有展示作品簡介及創作理念，宜同時具備英文說明以利國際評審評分。
11.獲勝之選手個人可分別得到金、銀、銅獎，未達得獎分數者不予授獎。
12.本規則請於報名前詳閱，報名後視同同意本賽事規則。
參、比賽細項及規範
（一）酒類專業競賽Drink category International competition:
E5葡萄酒侍酒服勤 | 1.開放可使用中、英、法文應試。 2.請穿著侍酒師(服務生)正式服裝參與競賽。 3.賽事以實際侍酒操演方式進行，(學生組參賽者有9分鐘完成相關要求動作)，(社會人士組參賽者有8分鐘完成相關要求動作)。 4.比賽內容包括： A.紅葡萄酒侍酒服務包含：開瓶、選酒杯、醒酒、換瓶、侍酒服務、侍酒禮儀…等。 B.禮貌與儀態：為男女賓客服勤期間之衛生安全動作、葡萄酒服勤禮儀與人員儀態笑容。 5.選手須自備器具:標準侍酒刀、廚房紙巾2張、簡易打火機、白色服務巾乙條。 大會準備器具:各款酒杯、醒酒器、IBM(45cmX180cm)服務桌、………等。 6.使用酒款:軟木塞型葡萄酒。 |
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E5-1葡萄酒品評技能 | 競賽內容：葡萄國際品種酒款。 器具：每人１紅酒杯／１白酒杯／１水杯／每１人一個吐酒紙杯。 其中挑選出１款紅葡萄酒與１款白葡萄酒進行品評 (Deductive tasting)。 評分標準：白酒品評勾選題50%、紅酒品評勾選題50%. |
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E5-2創意調飲傳統調酒 | 一、(1)主辦單位提供：冷水、熱水、冰塊、小冰桶、廢水桶、垃圾桶、工作檯、作品展檯。 (2)其餘材料及器具（如:冰夾、裝飾物、咖啡、基酒、酒類、糖漿、果汁、吧叉匙、量杯、果汁機、競賽成果展示杯具），則由選手自備。 二、主辦單位將發行得獎作品配方，入選者須配合拍照及相關製作文字說明等。以指定酒至少1oz自行創意調製作品(大會得播放統一音樂)，選手呈現2大杯相同容量(長短飲不限)，1杯展示1杯評審試飲。 三、曾參加其他相關活動之酒譜、作品者不得重複使用參賽，倘遭主辦單位發現，將撤銷資格並追回獎狀。智慧財產權等相關法律責任須由參賽者自負。 四、參賽者在展檯上附上中英飲品解說卡，提供食材或創意發想之必要說明，以增強飲品價值，爭取評審之認同。參賽者需於競賽結束後協助清理現場環境，工作人員確認後方可離場。 五、所有原物料進場前，須經評審檢查驗證，與書審資料相符，並不得使用危害人體健康的食材飲料。 六、競賽食材儘量以現場製作為佳，嚴禁攜帶不明材料進入競賽場地，展檯桌面展示擺盤之裝飾品則不在此限。 七、當日參賽選手若有任何成績疑問，評審委員有最後絕對裁決權。 八、主辦單位概不負責保管競賽隊伍所攜帶之器具與個人之財物。 九、參賽選手須與繳交報名表/製作材料及步驟表相同，不得更換，違反者以棄權論。 十、請選手穿著自備專業調飲服裝參賽。 十一、每位參賽者有5分鐘完成相關要求動作。 十二、參賽者未以指定基酒參賽(公布於官網)，將不列入前三名。 評分標準： 1. 成品整體:名稱、裝飾物、具整體概念、整體創意與造型等。 2. 口感: 材料、配方、份量、風味。 3. 專業技術: 專業知識、態度、儀態、服儀、調配技術、飲料成分、調製步驟、整潔與秩序感、整體時間。 4. 逾時扣分方式：逾時第5秒起每秒扣1分。若逾時逹100秒，將直接請選手下台，總成績以零分計算。 |
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E5-3創意調飲花式調酒 |
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獎項及內容區分 | 總分 | 頒發 |
金牌 | 100分~91分 | 獎牌證書 |
銀牌 | 90分~81分 | 獎牌證書 |
銅牌 | 80分~71分 | 獎牌證書 |
未達70分一律不發獎牌及證書 | ||
報名方式
**每名參賽者可一項或多項報名個人最多三項報名**
（評審與選手資格不得重覆）
E 酒類比賽 E5 葡萄酒侍酒服勤. E5-1 葡萄酒品評技能. E5-2 創意調飲傳統調酒. E5-3 創意調飲花式調酒. |
1. 統一採取線上報名 https://x.co/6njTu
2. 完成線上報名後請將下列資料寄至escort1214@gmail.com承辦窗口李小姐電子郵件（1）護照資料頁照片/掃描（2）個人專業半身照（男生黑西裝皮鞋、女生黑套裝皮鞋）。
3. 報名期間:即日起至報名額滿為止，額滿即不再受理。
4.因不可抗拒之原因，本會有權更改本次活動感謝配合。
（機票:由於團體訂購機票，如已完成開票後將無法再退機票費用）
(越南河內國際競賽報名費學生組NT$4500元/社會組NT$7500元.)
(含越南簽證，保險,導遊.領隊小費)
1.團費訂金每人需繳/NT6000人.
2.2019年5月31日前繳(匯款開放到6月3日24點前優惠).團費全額.優惠3000元並繳交護照影印本或正本以便作業.謝謝!
<台灣護照：護照效期從出發日起至少6個月
<越南簽證：護照影本、彩色照片兩吋*2張、手機聯絡電話。
報名後專人與您聯絡!
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