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20190724 越南河內美國密西根MNS國際菁英盃競賽 登記

活動日期:2019-07-24

20190724 越

活動說明

                          20190724 ~ 20190728

越南河內美國密西根MNS國際菁英盃競賽 登記

                      網路登記 https://x.co/6njTu

                          請於附件下載本次行程表 

壹、比賽概述:

. 競賽名稱:2019 美國密西根MNS越南國際菁英盃競賽.

. 參與競賽國家:越南、馬來西亞、臺灣、泰國、日本、香港、新加坡、中國

. 台灣參與對象說明:全國各高中職暨大專院校教師以及在學學生(含研究生與外籍生),不限科系與年級皆可報名參加。

. 出團日期:2019724~28日共5天。

724

 抵達越南大會研習會

725

大會國際技術交流會  / 賽場設備說明

726

大會賽前國際評審會議 /

2019 美國密西根MNS越南國際菁英盃競賽淘汰賽

727

2019 美國密西根MNS越南國際菁英盃競賽決賽

728

回程台灣

五、競賽日期:為725~27日。

六、團費: NT $ 35,000元台幣(包括來回機票及5國際星級館住宿費飲食費、越南簽證費和機場巴士接送)。

1. 若須延後回台,務必事先告知,機票處理費須由搭乘者自行支付。

2. 除機場來回巴士接送,比賽外的時間,可統一行動參訪相關業者。

3. 每一項比賽報名費為學生組:NT $4500、社會組NT $7500(須額外支付),每人最多報名三項,請洽本會繳費。

4. 國際評審註冊費NT$5,000元台幣(須額外支付,另擔任評審須傳履歷經大會審核通過。大會另聘英語或越語通譯)。

5. 各國參賽者及評審,均會登錄於現場大賽英文手冊。

七、競賽地點:44B LyThuong Kiet Street Hanoi Vietnam

八、主辦單位MNS國際技能認證中心

boosboos858858858@gmail.com

九、協辦單位:Jonny Walker越南總代理公司、法國Agnese & Charles cellar

十、競賽項目:E 酒類比賽

E5 葡萄酒侍酒服勤.

E5-1 葡萄酒品評技能.

E5-2 創意調飲傳統調酒.

E5-3 創意調飲花式調酒.

十一、注意事項:

()凡是於2019年獲得下列賽事排名:

A.曾參加4/20密西根MNS競賽

B.曾參加4/26首彩盃澳洲葡萄酒盲飲賽.

C.曾參加5/24萊茵盃德國葡萄酒盲飲

1.冠軍之越南賽補助金:5000.

2.亞軍之越南賽補助金:4000.

3.季軍之越南賽補助金:3000.

4.第四名/第五名-越南賽補助金:1000.

5.優勝金口/佳作銀口-越南賽補助金:500.

()參賽者請預先詳讀比賽規則,報名後所有參賽者,已視同同意大會一切比賽規則。

()參賽者於確認報名手續完成後,將由大會現場發予通行證,參賽者與工作人員皆憑證入場。

()參賽選手皆需著專業服裝(男性西裝、女性套裝),及所有材料均需自行準備。

十二、報名方式:

統一採取線上報名,請參考本簡章末頁說明。

貳、競賽規則

1. 各比賽項目之作品,僅適用於該項目之評分。

2.已完成報名之比賽項目,不得更改及缺席,否則視同放棄比賽資格,恕不提供退費。

3. 比賽會場於早上09:30開放,參賽者請勿擅自移動展區內的展品,下午16點後方可開始撤收,若17點後尚未撤除展品,大會保有清除的權利。比賽結束後,垃圾需集中處理於垃圾區內。

4.大會人員在比賽時有權要求拍攝參展品及使用宣傳其產品照。

5.獲獎參賽者或其代表,請攜帶校系旗,並請穿著正式專業服裝或各校衣服出席頒獎典禮。

6. 大會不負責任何參展品、設備器具或私人物品的保管及損害賠償。

7.如有不可抗拒之因素,或為使賽事順利進行之情況,大會保有修改、增加或刪除規則之權利。

8.賽者需謹遵評分判決,大會不接受任何對共識成績之主觀意識差異的申訴。

9.報名資料未填寫完整者不予接受報名,僅採用E-mail寄送護照及選手照片,不接受紙本郵寄、圖片檔或PDF…等非標準形式之報名。

10.  如果有展示作品簡介及創作理念,宜同時具備英文說明以利國際評審評分。

11.獲勝之選手個人可分別得到金、銀、銅獎,未達得獎分數者不予授獎。

12.本規則請於報名前詳閱,報名後視同同意本賽事規則。

 

參、比賽細項及規範

(一)酒類專業競賽Drink category International competition:

E5葡萄酒侍酒服勤

1.開放可使用中、英、法文應試。

2.請穿著侍酒師(服務生)正式服裝參與競賽。

3.賽事以實際侍酒操演方式進行,(學生組參賽者有9分鐘完成相關要求動作)(社會人士組參賽者有8分鐘完成相關要求動作)

4.比賽內容包括:

A.紅葡萄酒侍酒服務包含:開瓶、選酒杯、醒酒、換瓶、侍酒服務、侍酒禮儀等。

B.禮貌與儀態:為男女賓客服勤期間之衛生安全動作、葡萄酒服勤禮儀與人員儀態笑容。

5.選手須自備器具:標準侍酒刀、廚房紙巾2張、簡易打火機、白色服務巾乙條。

大會準備器具:各款酒杯、醒酒器、IBM(45cmX180cm)服務桌、………等。

6.使用酒款:軟木塞型葡萄酒。

 

E5-1葡萄酒品評技能

競賽內容:葡萄國際品種酒款。

器具:每人1紅酒杯/1白酒杯/1水杯/每1人一個吐酒紙杯。

其中挑選出1款紅葡萄酒與1款白葡萄酒進行品評 (Deductive tasting)

評分標準:白酒品評勾選題50%、紅酒品評勾選題50%.

 

E5-2創意調飲傳統調酒

一、(1)主辦單位提供:冷水、熱水、冰塊、小冰桶、廢水桶、垃圾桶、工作檯、作品展檯。

(2)其餘材料及器具(如:冰夾、裝飾物、咖啡、基酒、酒類、糖漿、果汁、吧叉匙、量杯、果汁機、競賽成果展示杯具),則由選手自備。

二、主辦單位將發行得獎作品配方,入選者須配合拍照及相關製作文字說明等。以指定酒至少1oz自行創意調製作品(大會得播放統一音樂),選手呈現2大杯相同容量(長短飲不限)1杯展示1杯評審試飲。

三、曾參加其他相關活動之酒譜、作品者不得重複使用參賽,倘遭主辦單位發現,將撤銷資格並追回獎狀。智慧財產權等相關法律責任須由參賽者自負。

四、參賽者在展檯上附上中英品解說卡,提供食材或創意發想之必要說明,以增強飲品價值,爭取評審之認同。參賽者需於競賽結束後協助清理現場環境,工作人員確認後方可離場。

五、所有原物料進場前,須經評審檢查驗證,與書審資料相符,並不得使用危害人體健康的食材飲料。

六、競賽食材儘量以現場製作為佳,嚴禁攜帶不明材料進入競賽場地,展檯桌面展示擺盤之裝飾品則不在此限。

七、當日參賽選手若有任何成績疑問,評審委員有最後絕對裁決權。

八、主辦單位概不負責保管競賽隊伍所攜帶之器具與個人之財物。

九、參賽選手須與繳交報名表/製作材料及步驟表相同,不得更換,違反者以棄權論。

十、請選手穿著自備專業調飲服裝參賽。

十一、每位參賽者有5分鐘完成相關要求動作。

十二、參賽者未以指定基酒參賽(公布於官網),將不列入前三名。

評分標準:

1.          成品整體:名稱、裝飾物、具整體概念、整體創意與造型等。

2.          口感: 材料、配方、份量、風味。

3.          專業技術: 專業知識、態度、儀態、服儀、調配技術、飲料成分、調製步驟、整潔與秩序感、整體時間。

4.          逾時扣分方式:逾時第5秒起每秒扣1分。若逾時逹100秒,將直接請選手下台,總成績以零分計算。

 

E5-3創意調飲花式調酒

 

 

獎項及內容區分

總分

頒發

金牌

100~91

獎牌證書

銀牌

90~81

獎牌證書

銅牌

80~71

獎牌證書

未達70分一律不發獎牌及證書

報名方式

**每名參賽者可一項或多項報名個人最多三項報名**

(評審與選手資格不得重覆)

E 酒類比賽

E5 葡萄酒侍酒服勤.

E5-1 葡萄酒品評技能.

E5-2 創意調飲傳統調酒.

E5-3 創意調飲花式調酒.

1. 統一採取線上報名 https://x.co/6njTu

2. 完成線上報名後請將下列資料寄至escort1214@gmail.com承辦窗口李小姐電子郵件(1)護照資料頁照片/掃描(2)個人專業半身照(男生黑西裝皮鞋、女生黑套裝皮鞋)。

3. 報名期間:即日起至報名額滿為止,額滿即不再受理。

4.因不可抗拒之原因,本會有權更改本次活動感謝配合。

(機票:由於團體訂購機票,如已完成開票後將無法再退機票費用)


(越南河內國際競賽報名費學生組NT$4500元/社會組NT$7500元.)

   (越南簽證,保險,導遊.領隊小費)

   1.團費訂金每人需繳/NT6000.

    2.2019年5月31日前繳(匯款開放到6月3日24點前優惠).團費全額.優惠3000元並繳交護照影印本或正本以便作業.謝謝!

<台灣護照:護照效期從出發日起至少6個月
<越南簽證:護照影本、彩色照片兩吋*2張、手機聯絡電話。

報名後專人與您聯絡!

活動地點資訊

地點:越南河內

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