以最經典的PH大師配方為基礎稍微修改,再加上獨特的烘烤方式,不用等待結皮,就能做出外殼薄脆、內軟黏,而且組織細緻的馬卡龍!
歡迎有興趣的同學一起來玩哦!!
活動日期:108.01.25(五)
活動時間:12:00~16:00(半天課程,不供餐)
活動費用:$1800
活動內容:義式蛋白霜作法
蛋白打發程度
杏仁粉攪拌(macaronage)
擠花技巧
烘烤方式
簡易裝飾法
簡易低糖咖啡甘納許
每人帶回約半盤量
講師:菜子 -馬卡龍疑難雜症及分享by菜子 社長
- 三立台灣台 青春好7淘 主持人
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