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站內搜尋糖品屋11/30(五) 陳志峰老師 台灣果乾歐式軟麵包實作課
活動日期：2018-11-30
活動說明
支持台灣農產品
107.11.30(五)陳志峰老師 台灣果乾歐式軟麵包
1.30%裸麥液種~莓乾堅果麵包
使用裸麥全粒細挽低溫發酵隔夜液種法，搭配草莓乾、夏威夷豆隔夜低溫發酵裸麥熟成風味很適合當早餐的一款裸麥麵包～
麵糰一個分割250g
2.軟歐~湯種鄉村紅酒無花果（無須蒸汽）
法國小麥麵粉結合裸麥全粒細挽，搭配湯種法
紅酒檸檬去熬煮土耳其無花果，麵糰軟Q鬆軟保濕性佳，搭配切片發酵有鹽奶油風味更佳！
麵糰一個分割200g
3:軟歐~可可蜂蜜香蕉（無須蒸汽）
使用湯種法，法國可可粉搭配龍眼蜜與臺灣香蕉乾、水滴巧克力
軟Q口感酸酸甜甜的滋味是女性朋友們的最愛～
麵包一個分割200g
同一攪拌，再由學員們自行分割、整形
每款麵包一位學員各做2個
麵糰體積較大，需要準備大一點的盒子或袋子喔！
107.11.30(五)陳志峰老師 台灣果乾歐式軟麵包
時間：9:00~16:00
課程費用：$2600元
1.30%裸麥液種~莓乾堅果麵包
使用裸麥全粒細挽低溫發酵隔夜液種法，搭配草莓乾、夏威夷豆隔夜低溫發酵裸麥熟成風味很適合當早餐的一款裸麥麵包～
麵糰一個分割250g
2.軟歐~湯種鄉村紅酒無花果（無須蒸汽）
法國小麥麵粉結合裸麥全粒細挽，搭配湯種法
紅酒檸檬去熬煮土耳其無花果，麵糰軟Q鬆軟保濕性佳，搭配切片發酵有鹽奶油風味更佳！
麵糰一個分割200g
3:軟歐~可可蜂蜜香蕉（無須蒸汽）
使用湯種法，法國可可粉搭配龍眼蜜與臺灣香蕉乾、水滴巧克力
軟Q口感酸酸甜甜的滋味是女性朋友們的最愛～
麵包一個分割200g
同一攪拌，再由學員們自行分割、整形
每款麵包一位學員各做2個
麵糰體積較大，需要準備大一點的盒子或袋子喔！
活動地點資訊
地點：桃園市平鎮區興華街101巷12弄1號1樓 (近壢新醫院)
檔案下載
(1) 座位表
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