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【台中】咖啡職人四重奏 ─ SCA國際烘豆師證照班 第4期 (1/21-1/25)

活動日期:2019-01-21

【台中】咖啡職人四重

活動說明

咖啡職人四重奏SCA國際烘豆師證照班


精緻小班x專業師資xSCA國際證照培訓=頂尖咖啡烘豆師出爐



美味的咖啡,就如同四重奏(Quartet)一般,在視覺上層次分明,味道卻相互完美融合。

對於咖啡師而言,優質咖啡豆是沖出好咖啡的必要條件,然而好的咖啡豆如何產生?
除了產地精心栽培與製成優質生豆,更需仰賴職業烘豆師細心烘製出產地的芬芳!

加入SCA國際烘豆師證照課程,歐客佬專業師資帶您烘出自我風格:


一、咖啡豆烘焙與證照複習課程

1、熱的基本觀念

2、咖啡烘焙的基本程序週期

3、烘焙度的觀念

4、熱傳學探討及其於烘焙時的運用

5、烘焙程序分析探討

6、烘焙過程相關物理性質與化學變化

7、烘焙機與烘焙相關設備

8、烘焙間管理

9、烘焙SCA認證考試


二、考照項目

1.咖啡豆烘焙師SCA認證初級

2.咖啡豆烘焙師SCA認證中級


※學員輪流操作機器設備




優質精品咖啡豆 X 專業課程師資


歐客佬(OKLAO)是全台唯一農場產銷直營咖啡連鎖店,除了使用自家農場供應生豆、烘焙豆外,亦嚴選進口各國精品咖啡豆,使消費者能品嘗各國優質精品咖啡。此外透過嚴格內部培訓,孕育無數咖啡吧檯手及專業講師,榮獲多項國際大賽及證照肯定。

歐客佬咖啡課程專業講師,除了擁有豐富的專業經歷,更嚴謹的針對教學部分架構課程,使學員能在課程訓練期間迅速建立正確的咖啡知識架構,進一步成為咖啡頂尖好手!


【專業講師證照經歷,點此觀看】




1.曾參加【咖啡職人四重奏】系列課程訓練者,優先錄取

2.曾從事咖啡或餐飲工作一年以上者

3.其他有志從事Coffee shop經營一般社會大眾(有咖啡基礎者),或考取相關咖啡國際證照者

4.經營自家烘焙咖啡館者




上課日期:2019/1/21(一) ─ 1/25(五),共計 5 天 25 小時

上課時間:10:00-16:00

上課地點:台中歐客佬大坑教室 (台中市北屯區東山路一段4992)

上課人數:上限6人  




定價 新台幣 47,000 元整
報名費已含上課講義、咖啡生豆材料費及耗材費用

*歐客佬咖啡課程舊生另享超值定價優惠,敬請來信/來電詢問


注意事項

請於報名三個工作日內請付款訂金新台幣 2000 元整,逾期恕不保留名額。


訂金繳交後退款政策:

1.於開課 30 日前告知取消,則退還已繳款訂金 90%

2.於開課 3-30 日內告知取消,則退還已繳款訂金 50%

3.於開課前 日內告知取消,則恕無法退費



報名完成後,將自動連接至付款頁面,即可付款訂金 2,000 元整。

其餘費用於開課當日報到時繳交現金,並現場統一領取收據。


*小班教學,名額有限,以訂金付款時間為名額排序




聯絡窗口:詹小姐
聯絡電話:0976-776776(遠傳) /02-23628176
電子信箱:coffee8818@gmail.com


開課單位社團法人中華兩岸知識技能交流協會

專業師資歐客佬國際有限公司


若有未盡事宜,本協會保留隨時修改之權利。
最新資訊請見中華兩岸知識技能交流協會網站http://cace-tw.weebly.com/ 或請見FacebookCACE中華兩岸知識技能交流協會」專頁。


活動地點資訊

地點:台中市北屯區東山路一段499號2樓 (台中歐客佬大坑教室)
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