【技藝體驗與分享】南忘記憶─南區技藝職人之回想與重現

「南忘記憶─南區技藝職人之回想與重現」計畫發想於南區擁有不少技藝職人，但傳承已久的匠師工藝，隨著現代化潮流，跟社區的連結遭到淡忘。

經由「技藝回想、技藝分享、技藝重現」三部曲，在職人訪談紀錄同時，更希望透過分享過程，喚起眾人對職人的重視。

南區區公所與鯤鯓「安默麗提琴」陳明彥、喜樹竹藝達人陳榮五和灣裡「一味香餅家」蔡育宗，在9月份接力辦理14場次體驗分享，場場額滿。本場成果發表會，三位職人將合體，展現鯤喜灣在地職人文化底蘊。

【活動日期】2018年10月20日

【報名期限】至10月18日中午(或報名額滿)

【活動地點】臺南市南區區公所3樓禮堂(臺南市南區明興路2號)

【活動場次】

◆體驗課程：【一味香餅家彩花糕製作體驗】  主講人：蔡育宗 老師

以在地傳統糕點杏仁涼糕為發想，利用抹茶、紅麴等天然果茶色料，研發出繽紛吸睛的彩花糕，在製作糕點的同時，也讓我們挖掘記憶之美。

◆活動收費：網路報名優惠價50元，現場報名價100元

◆費用包含：彩花糕製作材料、講師費、在地美食等，價值300元

◆活動梯次：10：10、11：10分各1場次，體驗時間約40分鐘

◆體驗課程：【一味香餅家香餅彩繪體驗】  主講人：蔡育宗 老師

用梔子花提煉出「紅黃藍」天然色素，以及竹炭粉調整製的黑色，透過你我巧手，彩繪出個人特色的香餅臉譜吧！

◆活動收費：網路報名優惠價30元，現場報名價80元(同時報名彩花糕僅要10元)

◆費用包含：香餅彩繪材料、講師費、在地美食等，價值250元

◆活動梯次：10：10開始，隨到隨作，體驗時間約20分鐘(11：20截止報到)

◆職人講座：【技糕藝籌：一味香餅家】  主講人：蔡育宗 老師

自古以來，傳統糕點與社區居民息息相關，而不同糕餅本身也代表著庶民生活的縮影。透過職人蔡育宗分享，將呈現傳統與新藝糕點的絕妙組合。

◆活動收費：免費。網路報名者可獲得限量紀念品及彩花糕點。

◆活動梯次：09：50開始，時間約15分鐘

◆職人講座：【鯤鯓琴韻：安默麗提琴】  主講人：陳明彥 老師

傳統漁村隱藏不為人知的小提琴工坊，美妙旋律增添社區文化氛圍，且看職人陳明彥老師如何打造一把提琴。透過講座分享，邀您一同挖掘提琴工藝之美。

◆活動收費：免費。網路報名者可獲得限量紀念品及彩花糕點。

◆活動梯次：10：30開始，約15分鐘

◆技藝體驗：竹藝童玩、提琴面板刨除體驗(免報名，現場排隊體驗)

◆社區展示、在地美食茶點

【注意事項】

◆為尊重職人及維持活動品質，無法到場請於活動1天前取消。

◆報名參加者請於各場次10分鐘前到場報到。

◆參與講座請於準時報到，並出示可證明本人之任何證件正本，遲到或未出示證件者，將不發予活動紀念品。現場報名亦不發予紀念品。

◆活動因故無法進行時，主辦單位有權決定取消、修改或暫停本活動，並於臉書粉絲團公告。

◆活動最新資訊，請至【南區區公所-黃金南區好行】臉書粉絲團  

https://www.facebook.com/south.tainan/ 查詢。

※指導單位：文化部、臺南市政府文化局

※主辦單位：臺南市南區區公所

※協辦單位：國立臺南大學文化與自然資源學系、南寧中學張家鼎老師