烘焙丙級證照班--型男大主廚郭士弘老師

上課時間:

平日班:107年9月3日(週一)13：00-18：00(共8周10/29，11/5，11/12，11/19，11/26，12/3，12/10，12/17)

假日班:107年9月9日(週日)10：00-15：00(共8周10/28，11/4，11/11，11/18，11/25，12/2，12/9，12/1)

上課費用:NT:13,500(含材料費)

課表

第一堂：烘焙概論及計算、紅豆甜麵包(18個)

第二堂：圓頂葡萄乾吐司(4條)、奶酥甜麵包(18個)

第三堂：圓頂奶油吐司(3條)、橄欖形餐包(24個)

第四堂：山形白吐司(2條)、布丁餡甜麵包(18個)

第五堂：圓頂奶油吐司(3條)、橄欖形餐包(24個)

第六堂：圓頂葡萄乾吐司(4條)、布丁餡甜麵包(18個)

第七堂：圓頂奶油吐司(3條)、奶酥甜麵包(18個)

第八堂：山形白吐司(2條)、紅豆甜麵包(18個)

兩人一組實際操作，以上產品，一人可攜帶一半數量的產品回家與親朋好友分享。

上課方式

一、丙級檢定規範說明、材料與器具認識，考場與考試流程解說、術科考題示範。

二、學科 /提供筆試歷屆考題教戰題庫。

三、術科 /共7題全程均實際操作

上課需自備用品：

 1. 足夠的保鮮盒或提袋來打包您的作品與親友分享。

2. 乾淨的抹布一條。

3. 為了您的安全，請穿防滑的舒適包鞋。

4. 穿著：可穿著廚師服、工作服或是圍裙。