授課老師:王建智老師
日期:107.09.14
A班 雞肉串燒與醬汁
時間:09:00~12:00
食材教學費用:1250元
課程內容
1.串燒醬汁煮法教學:醬燒雞蔥串、雞心、雞皮
2.和風烤醬煮法教學
3.雞肉串燒特製鹽炒法教學
(串燒使用的鹽是靈魂):鹽烤雞翅、雞胗
4.明太子美乃滋里肌(雞胸)
特製月見雞肉丸串
5.野菜類串燒(香菇、小番茄、銀杏、節瓜)
加碼教學:開胃菜
1.日式唐揚炸雞
2.日式涼拌芝麻菠菜
3.全雞切割技巧教學(輕鬆解全雞)
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