2018-11-18 週日 第八屆蓬萊盃全國校園創意調酒大賽(11月12日14點報名截止)

2018-11-18週日 第八屆蓬萊盃全國校園創意調酒大賽

簡章與報名詳情:https://goo.gl/cdJY18

報名程序:線上填表=>保存好線上報名的自動回音Email=>下載酒譜表格填寫後於11月12日當日回傳正確酒譜至 franceshu001@gmail.com. 

如果未及繳交酒譜,請比賽當日自行印好4份繳交

在檔案下載處  有QR code

請加入line選手群組 2018-11-18 第八屆蓬萊盃全國校園創意調酒大賽.

2018年11月18日週日 http://event.ttl-eshop.com.tw/pt/

主辦單位：臺灣菸酒股份有限公司屏東酒廠

壹、活動宗旨：

為提倡國人愛用國產酒的風氣，並建立台灣品牌，特以本廠產品『紅高粱酒』為比賽基酒，藉由全國校園創意調酒比賽，提昇雞尾酒知識與生活中的『飲酒』文化，參加選手為餐飲相關科系學生，可開發未來臺灣菸酒股份有限公司酒類使用之潛在客戶，促進校園觀光餐飲相關科系之交流，善盡企業社會責任，並兼具推廣及提昇企業文化形象。

貳、競賽日期：【免報名費】

2018年11月18日（星期日）上午8時20分至下午4時30分。

參、競賽地點：

    台灣菸酒股份有限公司屏東酒廠停車棚(室內)。  http://event.ttl-eshop.com.tw/pt/  

    屏東縣內埔鄉豐田村建國路34號.電話：08-778-1640. 傳真：08-779-6880. 

住宿:請自行連繫屏東旅館同業公會詢價TEL:08-7331724.

肆、參賽對象：凡有已調酒演出經驗者歡迎參加。

1.【傳統標準調酒組】（高中職組及大專組）每隊伍人數為1人，各校報名不得超過10隊。

2.【創意造型傳統調酒組】（高中職組及大專職業組）每隊伍人數為3人以內，每校報名不得超過10隊。各隊僅給一張表演桌，並使用同一主題名稱。

3.【創意造型花式調酒組】（高中職組及大專職業組）每隊伍人數則為4人以內，每校報名不得超過10隊。各隊僅給一張表演桌，並使用同一主題名稱。

**團體隊員請於後續表格，填寫組員資料。

伍、比賽組別：本次比賽歡迎各界照相與攝影。

   (1)上午【傳統標準調酒組】:用大會安排之樂曲 (大專/高中職各42隊伍，額滿為止)。

   (2)上午【創意造型傳統調酒組】:自選音樂，若無則須用大會安排之樂曲(大專職業/高中職各6隊伍，額滿為止)。

   (3)下午【創意造型花式調酒組】:自選音樂，若無則須用大會安排之樂曲。(大專職業8隊伍/高中職12隊伍，額滿為止)。

★指導老師請線上報名同時登錄資料申請，2018年11月18日比賽當日發給指導感謝狀乙張。

★本屆頒發團體獎，該校有兩隊(含)以上，採積分制，由評審團評分挑選，校團體總冠軍。

陸、比賽規則(請仔細閱讀)：

※凡參賽選手均應遵守大會競賽規則:

1. 參賽選手必須於比賽至少30分鐘前，準時至競賽準備區報到，選手須帶上場名牌。

2. a.傳統標準調酒組:參賽選手服裝應以調酒餐飲專業制服為原則（背心、西裝皆可），但不可著校服。

b.創意造型傳統調酒組:參賽選手服裝應以創意服裝出場，但不可著校服或者違背善良風俗之造型。

c.創意造型花式調酒組:參賽選手自備創意服裝出場，但不可著校服或者違背善良風俗之造型。

3. 調配料:

a.如茶、咖啡、果汁、糖水等必須裝入空瓶內，但不得貼上任何商業行為標籤。

b. 若用自製的原料或將數種成份混和權充為一種原料者，不得使用。

c.比賽基酒一律使用台灣菸酒公司所產的玉山台灣52度特級紅高粱酒，且每張酒譜需使用本廠此酒至少30CC(如圖)。若需賽前練習，屏東酒廠產品推廣中心有銷售比賽用酒(服務專線08-7781640分機442)。

4.花式比賽可融入魔術技巧、特技雜耍，要有娛樂性及安全性，並不得於表演中使用火、與脫衣裸露行為，技術、技藝、表演不宜少於3種變化。

5.各組每次調配雞尾酒時間不得超過4分鐘或不足3分40秒，否則均予扣分。

6. 裝飾品:

a.只可使用水果或蔬菜，不可使用染色劑或色素等有害人體之材料。

b.比賽前於現場規劃專區自行切割完成。

7.a.比賽器具一律由參賽者自備: 其他基酒、服務巾、糖漿、冰夾、配料、酒嘴，包含2相同杯子、調酒棒、吸管…等(除冰桶、冰鏟外)，所有器具請自行貼上姓名貼。

b.裝飾物如水果叉、調酒棒恕不保管。酒瓶必須使用 700ml.或750ml.容量規格的酒瓶。

c.評分使用後之杯子請記得主動領取，大會不負保管責任。

8.選手依編號順序上場，【傳統標準調酒組】每場比賽同時上台6隊，每位選手必須帶自己的器具及裝飾物。每組比賽後，舞台會被清理乾淨，以供下組選手使用。

9. 需自備音樂之選手請於報到時繳交4分鐘音樂CD自選曲，並自行貼上單位/姓名/手機號碼之標籤，建議使用CD格式燒錄，若當場不能撥放，則使用大會備用之音樂。

10. 調製完全相同2杯酒(1 杯展示用，1杯供評審試飲)，不符合規定將嚴重扣分。不限餐前、餐後或長飲調酒。

11. 比賽為一次定勝負成績總分最高者為優勝；同分者以技能、口感排序，最高者為優勝。

12. 大會擁有裁判權，不接受其他評議或影響。各選手比賽酒創作權屬大會所有。

柒、評審評分標準:

1.商品價值性(40%)：成品完整性、主題材料之使用、份量標準度、酒杯裝飾(外觀造型)。

2.專業性(30%)：專業禮儀、器具正確使用、調酒技巧、飲食衛生。

3.主題性(10%)：主題之創新與呈現、演出服裝與音樂之適切性。

4.聚客性(20%)：時間長短控制、精神儀態、控制現場演出氣氛的帶動能力。

捌、獎勵方式:共六組別

1.冠軍一名：$2,000元推廣中心兌換券、獎狀乙紙、獎盃乙座。

2.亞軍一名：$1,500元推廣中心兌換券、獎狀乙紙、獎牌乙座。

3.季軍兩名：$1,000元推廣中心兌換券、獎狀乙紙、獎牌乙座。

4.佳作金指獎5名：獎狀乙紙、紀念品乙份。

5.佳作銀指獎3名：獎狀乙紙。

6.優選數名：獎狀乙紙。

玖、報名日期：(於規定時間內報名之時間登錄排序，若額滿將提早截止報名;務必請先報名，至11月12日13:00止仍可重寄修改酒譜。逾時將不受理修改，必須比賽當日自行準備印好3份正確酒譜繳交，以免被扣分)。

*自即日起至2018年11月12日(週一)AM 11:00止，一律採網路報名，額滿提早截止。

*報名表內之個資僅為本次比賽用，不得為其他用途。將選手近期一張照片及填好酒譜表格電子檔傳到eMail: franceshu001@gmail.com 大會統一整合。

*請注意傳送Email之電子郵件需有檔名及主旨請註明參加組別及姓名及學校，例:大專傳統標準調酒組-謝美琪-台灣大學。

*聯絡方式：0927-826765舒程副教授或行政室(電話:08-7781640轉430)。報名最新情形可於10月份底起每週三至屏東酒廠首頁「最新消息」查詢。