轉屋KAFFE x 聊咖啡·品咖啡

【轉屋KAFFE x 聊咖啡·品咖啡】

【主辦單位】Sofa Story,旅行生活空間
【講座時間】2018.4.21 (六), 14：00 – 16：30

【講座簡介】

關於轉屋KAFFE

＜轉屋＞，客語是回家的意思。現代社會，不只是人類、包括農植物，因為生存的因素，不得不離開了自己的故鄉。雖然很多時候因為現實原因已經在異地落地生根，故鄉的食物味道，是畢生難忘。＜轉屋小舖＞致力於尋找安全、健康的食物與大家分享，同時也希望能勾起我們對食物原有的味道。在尋覓安全、健康食材的過程中，開始認識了咖啡這個我們每天飲用的飲品，才驚覺咖啡不應該只是飲品，也應該是安全、健康的食品。於是＜轉屋小舖＞展開了精彩的咖啡之旅，從咖啡豆的認識、烘焙豆、沖煮、品嚐的學習。也秉持好東西與大家分享的心情，創立了＜轉屋 KAFFE＞，希望能成為大家的「自家烘豆坊」。提供大家能夠品嚐自己所喜歡的咖啡，也可以是新鮮的咖啡飲品。我們從生豆的選購、儲存、烘豆前後的挑豆，以確保大家不但可以喝到自己喜歡的咖啡，更重要的是安全和健康的咖啡。

此次分享會會分成兩個主題：

一、聊咖啡：
A.    咖啡是飲品，如何來到我們的日常活當中？
B.    咖啡是飲品也是食品，我們每天喝的咖啡飲料從哪來？
C.    咖啡是飲品，咖啡就只有苦苦的「咖啡味」？
D.    咖啡豆烘焙度到底差在哪？

二、品嚐咖啡

A.    喝咖啡、品嚐咖啡？咖啡有什麼味道？
B.    怎樣喝咖啡？用嘴巴？鼻子？

本月所舉辦的咖啡品嚐會，我們會以新鮮烘焙的耶加雪菲及哥倫比亞兩款為主，利用不同温度手沖讓參與的朋友品嚐。
品嚐咖啡是一件非常微妙且有趣的事情，可以獨飲享受也可以與好友共享。每款咖啡豆的精彩和獨特風味，更因不同的研磨刻度及温度，使沖泡出來的咖啡風味呈現各有千秋的芳馨馥郁，甚至在不同的啜飲溫度下，每一口，皆有著豐富多元的層次變化。

【講者介紹】

※ 徐燕翎。轉屋小舖負責人

從小因為媽媽很會煮，很愛吃，因為如此變得極為挑剔，自己知道對食物新鮮度及味道的十分敏感，但並不覺得這很特別。跟著先生喝了多年的義式濃縮，以前對於手沖沒有好感，偶然喝了一杯手沖後，發現咖啡原來有許多的美妙之處。現在一天平均喝2~3杯咖啡。

※ 陳得能。轉屋KAFFE 烘豆師

從小喝新加坡式的咖啡長大，以喝「黑」（咖啡Kopi ‘O’）為主。二十幾年前認識一些廣告人，開始喝義式咖啡，並在家自己沖煮。但並未意識咖啡是農產品。至到接觸黃豆應稍對農產品有一丁丁的接觸。因緣際會接觸了手沖沖煮法及烘豆，才驚覺咖啡不應該只是飲品，也應該是安全、健康的食品。便開始了咖啡之旅。

【粉絲頁/相關連結】
FB專頁： 轉屋咖舖 https://goo.gl/9oCVHp

【講座須知】 
一、費用：NT $350元，30人為上限 (線上報名，現場付費)。
二、現場備有點心及飲品。
三、請勿攜帶外食。
四、活動座位有限，如欲取消，臨時無法前來者，也請務必來電或留言於官方粉絲團，否則將有可能列為黑名單呦。

【交通資訊】

怎麼來我們家：

圖文版：http://goo.gl/PVelic

文字版：高鐵新竹站→轉六家站→新竹市火車站→第三月台→後站出口→地下道5號出口，上去會看到Ubike，跟停車場收費站，左轉(你的右手邊是新竹轉運站)。

走出停車場後－再右轉，過馬路上斜坡，會先經過一個小公園，上去會看到消防隊在在右手邊(公園路)，對向車道是公園，這方向就對了！

繼續直走，走到看到信義房屋在十字路口方向等你(直的是東山街；橫的是 食品路)，就對了！過彩券行→博得提琴行，我們就在旁邊！

【停車資訊】

開車請停: (車位有限，請大家盡早尋覓，不要再跟老闆說很難停車囉!....老闆會哭哭，因為我也買不起車位)

1. 新竹市立體育場地下停車場 (付費)

2. 新竹市立體育館平面停車場 (付費)

3. 孔廟旁停車格、東山街停車格(付費)

4. 培英國中旁付費停車場(可以直接走培英街左轉155巷，約5分鐘可到達)

騎車：

可停店門口

大眾運輸：

1號公車請下「東山文教院」站；2號公車請下「學員商場」站)