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615下午涼麵..陽光超人

活動日期:2018-06-15
活動說明


深夜食堂第9話:日式涼麵

 

6/15()
下午13:30-16:00
示範課,每人可拿到1份成品
費用:1200

1日式綠藻涼麵

 

讓麵條變Q爽口的秘技煮涼麵總是煮過頭,應該要煮到什麼程度,麵條才會剛剛好

可使用任何麵條烹煮麵條保存方式與保存時間

2日式涼麵醬汁
好吃的涼麵醬汁應該怎麼煮,才會有醬香味與層次感?
指導涼麵汁保存方式
涼麵醬汁配料搭配選擇

3炙燒居酒屋風手打雞肉丸【串燒】
半實作
指導肉餡調製比例與細節
指導烤箱溫度與前置作業
串燒保存方式與技巧
4日式辣味噌烤醬
示範
指導做串燒使用的辣味噌醬
可自由搭配喜歡的辣度


活動地點資訊
地點:高雄市前鎮區英德街112號
615下午涼麵..陽
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