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漁海共生.豬事大吉 — 1104校園飲食教育工作坊(台中場)

活動日期:2017-11-04

漁海共生.豬事大吉

活動說明

你曾被日劇「女王的營養午餐」感動過嗎?該劇幕後監製,同時也是日本全國給食甲子園大賽優勝的松丸奨營養師將於11月首度來台,公開分享讓小孩愛上營養午餐的秘訣;你可曾知道彰化縣田尾鄉除了盛產花卉,居然還有吃著胡蘿蔔和地瓜的豬,正努力以台灣在地風土品牌敲開國際化的大門?


環境友善與當季當令的在地食材,是永續生活中不可或缺的要素。如何在孩童學校午餐與家庭日常生活中實踐,是關心健康安全的你我都必須學習的重要課題。


日期|2017年11月4日(六)9:00–15:30
地點|臺中市立臺中特殊教育學校(台中市南屯區公益路二段296號)
對象|學校午餐業務人員、營養師、家長與關心校園飲食安全之一般民眾
內容|


時間

議程

備註

08:30-09:00

報到

 

09:00-09:20

【國家政策】漁海共生:打造永續海洋願景

主講|行政院農委會漁業署

 

09:20-10:50

【台日對談】第一好吃的學校午餐:讓小孩愛上吃魚

主講|松丸奨(日本金富小學營養師、日本全國給食甲子園優勝、日劇「女王的營養午餐」食監修指導)

與談|任孟淵(靜宜大學生態人文系助理教授)

 

10:50-11:10

茶敘 / 交流

 

11:10-11:40

【環境教育】走讀海洋:拉近生命與海洋的距離

主講|李明霞(基隆市碇內國小教師)

 

11:40-12:00

綜合討論(一)

 

12:00-13:30

中餐 / 交流

 

13:30-14:00

【學童飲食】學生食堂料理–「豬」事順利

主講|黃雅慧(臺中市黎明國小營養師)

 

14:20-15:20

【國產料理】拉近廚房與牧場距離:豬肉料理簡單作

主講|張勝哲(永隆牧場負責人、花田喜彘創辦人)

 

15:20-15:30

綜合討論(二)

 

洽詢|02-27048856#766 富邦文教基金會 郭小姐/ schoollunch.tw@fubon.org 

備註

1.   全程參與者核予以教師研習或公務人員終身研習時數。

2.   為響應環保,請與會者自行攜帶餐具,現場恕不提供紙杯、紙盤等用品。

指導單位|行政院農委會、行政院農委會漁業署

主辦單位|財團法人台灣優良農產品發展協會、臺中市政府教育局

執行單位|財團法人豐年社、富邦文教基金會校園食材管理專案計畫


活動地點資訊

地點:台中市南屯區公益路二段296號
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