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2017年11月5日週日第七屆蓬萊盃全國校園創意調酒大賽(屏東)

活動日期:2017-11-05

2017年11月5日

活動說明

2017115日週日第七屆蓬萊盃全國校園創意調酒大賽(屏東

http://event.ttl-eshop.com.tw/pt/   

主辦單位:臺灣菸酒股份有限公司屏東酒廠

壹、活動宗旨:

為提倡國人愛用國產酒的風氣,並建立台灣品牌,特以本廠產品『紅高粱酒』為比賽基酒,藉由全國校園創意調酒比賽,提昇雞尾酒知識與生活中的『飲酒』文化,參加選手為餐飲相關科系學生,可開發未來臺灣菸酒股份有限公司酒類使用之潛在重度客戶促進校園觀光餐飲相關科系之交流,善盡企業社會責任,並兼具推廣及提昇企業文化形象。

貳、競賽日期:【免報名費】  網址 https://goo.gl/JLspkT

     2017115日(星期日)上午820分至下午430分。

參、競賽地點台灣菸酒股份有限公司屏東酒廠停車棚(室內)

    屏東縣內埔鄉豐田村建國路34 電話:08-778-1640. 傳真:08-779-6880.

    http://event.ttl-eshop.com.tw/pt/  住宿:請自行連繫屏東旅館同業公會詢價TEL:08-7331724.

肆、參賽對象:凡有已調酒演出經驗者歡迎參加。請於檔案下載取得Word檔,詳填酒譜回寄Email: france88888@gmail.com 與 shuncheng58@yahoo.com.tw

  經典傳統調酒每隊伍人數為1

  創意造型傳統調酒組每隊伍人數為1~3人內人。各隊僅給一張表演桌並使用同一主題名稱。

  創意造型花式調酒組每隊伍人數則為1~3人內。各隊僅給一張表演桌並使用同一主題名稱。

   指導老師請最遲於賽前10天前申請,均發給指導感謝狀乙張。

伍、比賽組別:本次比賽歡迎各界照相與攝影。

     (1)上午【經典傳統調酒】:用大會安排之樂曲 (預計大專/高中職)。

     (2)上午【創意造型傳統調酒組】:音樂為選手自選樂曲,若無則須用大會安排之樂曲(預計大專/高中職)

     (3)下午【創意造型花式調酒組】:音樂為選手自選樂曲,若無則須用大會安排之樂曲。(大專8隊伍/高中職)

本屆開始頒發團體獎,資格:該校有兩隊()以上同組參賽者,採同校同組最高分加次高分兩隊分數加總,由評審團給于以上三組各一校團體總冠軍。

陸、比賽規則(請仔細閱讀)

凡參加選手均應遵守大會競賽規則:

1. 參賽選手必須於比賽40分鐘前,準時至競賽準備區報到,選手須帶名牌。

2. a.經典傳統調酒:參賽選手服裝應以調酒師制服為原則(背心、西裝皆可),但不可著校服。

   b.創意造型傳統調酒組:參賽選手服裝應以創意服裝出場,但不可著校服或違背善良風俗。

   c.創意造型花式調酒組:參賽選手自備創意服裝,但以合乎禮儀為原則。

3. 調配料:

   a.如茶、咖啡、果汁、糖水等必須裝入空瓶內,但不得貼上任何商業行為標籤

   b. 若用自製的原料或將數種成份混和權充為一種原料者,不得使用。

   c. 比賽基酒一律使用台灣菸酒公司所產的玉山台灣52度特級紅高粱酒(如圖)若需賽前練習屏東酒廠產品推廣中心有銷售比賽用酒(服務專線08-7781640分機442)

4.花式比賽可融入魔術技巧、特技雜耍,要有娛樂性及安全性,並不得於表演中使用火、與脫衣裸露行為,技術、技藝、表演不宜少於3種變化。

5.  各組每次調配雞尾酒時間不得超過4分鐘及不340秒,否則均予扣分。

6.裝飾品:

         a. 只可使用水果或蔬菜,不可使用染色劑或色素等不可飲用之材料。

         b.賽前於現場專區自行切割完成。

         c. 比賽之其他基酒、糖漿、配料、酒嘴、瓶頸及器具等一律自備。

7. a.比賽器具一律由參賽者自備,包含杯子、吸管(除冰桶、冰鏟外),器具請自行貼上姓名貼

     b.裝飾物如劍叉、調酒棒恕不退還。酒瓶必須使用 700ml.750ml.容量規格的酒瓶。

     c.評分使用後之杯子請記得領取,大會不負保管責任。

8.選手依編號順序上場,【傳統標準組】每場比賽同時上台6隊,每位選手必須帶自己的器具及裝飾物。每組比賽後,舞台會被清理乾淨,以供下組選手使用。

9. 花調選手請於報到時繳交4分鐘音樂CD自選曲,並自行貼上單位/姓名/手機號碼之標籤,建議使用CD格式燒錄,若當場不能撥放,則使用大會備用之音樂。

10. 調製完全相同2杯酒(1 杯展示用,1杯供評審)不符合將嚴重扣分。不限餐前、餐後及長飲調酒。

11. 比賽為一次定勝負成績總分最高者為優勝;同分者以技能、口感排序,最高者為優勝。

12. 大會擁有裁判權,不接受其他評議或影響。各選手比賽酒創作權屬大會所有。

柒、評審評分標準:

上台有40秒左右佈置桌面

參賽選手自行準備上台

四分鐘

調製完成2杯完全相同調酒

1.         口感性(40%):成品完整性、主題材料之使用、份量標準、酒杯裝飾(外觀造型)

2.         專業性(30%):專業禮儀、器具正確使用、調酒技巧、飲食衛生。

3.         主題性(10%):主題之創新與呈現、演出服裝的適切性。

4.         聚客性(20%):時間長短控制、精神儀態、控制現場演出氣氛的帶動能力。

捌、獎勵方式:共六組別

1. 大專經典傳統調酒組

2. 大專創意造型傳統調酒組

3. 大專創意造型花式調酒組

4.高中職經典傳統標準組

5.高中職創意造型傳統標準組

6.高中職創意造型花式調酒組

1.冠軍一名:$2,000元推廣中心兌換券、獎狀乙紙、紀念品乙份、獎盃乙座。

2.亞軍一名:$1,500元推廣中心兌換券、獎狀乙紙、紀念品乙份、獎牌乙座。

3.季軍一名:$1,000元推廣中心兌換券、獎狀乙紙、紀念品乙份、獎牌乙座。

4.佳作金指獎5名:獎狀乙紙、紀念品乙份。

5.佳作銀指獎3(最佳創意、最佳技藝、最佳潛力):獎狀乙紙、紀念品乙份。

6.優選數名:獎狀乙紙。

玖、報名日期:(以規定時間內報名之時間登錄排序,若額滿將提早截止報名;請先報名,比賽當日自行準備4份正確酒譜繳交,以免被扣分)

l  自即日起20171028PM 24:00止,一律採網路報名,額滿提早截止

l  報名表內之個資僅為本次比賽用,不得為其他用途。將選手近期一張照片報名表酒譜電子檔同時傳到eMail: france88888@gmail.com 與 shuncheng58@yahoo.com.tw 統一整合。

l  傳送Email之郵件需有檔名主旨è請註明參加組別姓名,例:大專創意花調組:周大明

l  聯絡方式:0927-826765舒程副教授 行政室(電話:08-7781640430)報名最新情形可於每週三至屏東酒廠首頁「最新消息」查詢。

參考網址

活動地點資訊

地點:屏東縣內埔鄉豐田村建國路34號 (屏東酒廠內)

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