2017年10月29日 第一屆 女巫盃 創意甜點大賽

2017第一屆 女巫盃 創意甜點大賽

線上報名  https://goo.gl/WTvvnD

一、活動主旨：

為了推廣義大利優質產品，希望藉由甜點比賽來達到推廣之效用，讓大家認識更多舌尖上的美味。故以義大利女巫利口酒、Grappa、Sambuca等酒系列為主，舉辦的創意甜點大賽，也藉此提升食品製作技巧及激發創意能力，並希望開發出創意甜點，讓更多國人吃到超級美味甜點。

獲獎組別配方，將交由主辦單位推廣本產品使用。

二、主辦單位：【Miss Strega Cafe & Bar】女巫咖啡店 https://zh-tw.facebook.com/stregalovepotion

協辦單位：聖約翰科技大學觀光與休閒管理系。

贊助單位：新世紀形象管理學院、中華國際頂級VIP管家協會。

三、比賽方式：決賽－成品展現。

四、報名時間：

決賽：106年10月29日(週日)14:40報到，作品現場展出。

五、決賽當日日程表

14:40~15:30 報到

15:30~16:30 成品展示

16:30~17:50 上台解說創作理念(5分鐘)

17:50~18:00 評審評分

18:20~19:00 公布成績及上台頒獎(含善後處理工作)

六、決賽地點：台北市京華城B3地心引力表演場(台北市105松山區八德路四段138號)。

七、組隊方式：每組人數不限，年紀不限，皆可報名參加。

八、

(1)初賽隊伍均有參賽證明與老師指導證明。

(2)獎金獎牌:金牌$6,000元與獎章、銀牌$3,000元與獎章、銅牌$2,000元與獎章現金各一名;特優7名$500元現金;佳作6名$200元女巫禮券。以上皆有獎狀。

九、比賽方式/報名費說明：

免參賽報名費。

第一階段(初賽)：

1. 參賽者自行以主辦單位的下列酒款任選:

2. 參賽者須將比賽之創意甜點，準確書寫配方表(含材料份量、作法、成本、附上8張製作過程/製作者/成品，三部份的清晰照片)。

3. 參賽配方表繳交法:

(1)以電子檔e-mail至 france88888@gmail.com 與 welcoupl@ms41.hinet.net  

對比賽內容如有任何疑問，可電洽聖約翰科技大學餐觀光與休閒管理系舒程副教授0927-826765.

第二階段(決賽)：

1.參賽者依規定時間前攜帶2份作品至比賽場地陳列，1份陳列供媒體拍攝，1份分切給10小份給評審品嚐。

2.決賽當天所製作之作品須完全符合初賽之配方表，若有不同者將扣1~10分。

3.決賽當天需繳交給大會製作作品的錄製影片，請先存於移動碟USB，以證明為親自製作。

4.參賽者當天攜帶兩份成品報到，不於現場製作。

5.賽後依成績優異程度，產生金牌、銀牌、銅牌各一名及特優7名，佳作7名。

6.作品設計理念說明表：參賽者必須製作所寄照片中產品的設計理念說明表A4一張，陳列於成品桌上，說明表的內容與設計將進行決賽評分。

7. 敬請參賽者穿著專業服裝上台領獎，拍領獎合照。

十、決賽評分標準說明:

1、比賽作品在於，表達所挑選原料之特性、口味、外觀、及主題創意並重。

2、所有甜點上的裝飾品，都必須是可食用的，無食安顧慮。

3、評分準則：

               1.主題及創意50％

                 2.外觀20％

                 3.品評20％

                 4.配方表10％（裝飾、內容需與初賽配方表一致）

4、違規行為扣分說明：

　　　　　（１）成品展示時段仍在修改內容，扣分。

　　　　　（２）作品使用違禁調味品或化學添加物，則取消比賽資格。