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大食怪美食團(年菜不列入免運喔!)

活動日期:2018-12-31
大食怪美食團(年菜不
活動說明

黑貓可指定到達日與時段 可直送露營區

#2500免運費

匯款帳號 請私訊

#這個社團裏的現撈魚都要自己殺
檔案裏有資料可以參考。

很重要的海鮮解凍方法
#這個很重要

一般上班雙薪家庭最常見的做法,就是在數個或10幾個小時前把海鮮從冷凍庫放到冷藏庫,等到下班後再將在冷藏庫中的海鮮拿出來料理。
全職主婦則是在煮飯前2~3小時,把海鮮從冷凍庫拿到洗水槽讓它慢慢解凍。
其實這些都是錯誤的方法。因為海鮮類如果解凍太慢,就會導致細胞內液流失,簡單來講就是汁液流失,這些流失不僅大大的影響口感與鮮甜度,同時營養價值也會損失達到30%以上。
因此,比較好的解凍方式是將海鮮放在袋子裡,以自來水緩緩沖5~10分鐘。因為水的比熱很高,可以交換大量的能量,讓魚肉的溫度迅速回升,達到快速解凍的效果。

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