2017醒夜盃國際飲料調製設計大賽-CoCo都可無酒精創意飲料組

簡章連結：https://drive.google.com/open?id=0B3apzfja3CIjOEtmbXpXbkIzYk0

CoCo無酒精創意飲料組比賽規章

（一）參加資格：對飲料調製有興趣者均可報名參加。

（二）以台灣特色為出發點，手搖店亦可實際製作販售的方向，設計提供以500ml(含約五分冰塊，冰沙除外)容量調製出獨特飲品配方，成品內不可含有任何酒精成份，初賽由校方和「CoCo都可」組成評審團，依參賽者提供之配方選出10名選手進入現場決賽，未進決賽選手免收報名費，決賽報名費300元。

（三）不限定成品調製方式，現場決賽調製時，IBM桌面僅提供冰桶、冰鏟及冰塊（決賽選手亦可自備），其餘器材請決賽選手自備，材料均需露出標籤，並不得添加未經食品安全衛生管理法及相關法規核准之材料。

（四）現場決賽嚴禁用火且禁止裸露身體等不雅動作及危險動作。

（五）決賽選手需調製5杯完整成品（杯具由「CoCo都可」提供）供評審團評分（現場評審為3位專業評審+2位「CoCo都可」代表），並於評審團評分結束後，另行調製3,000ml決賽配方，分裝給現場觀眾評審團（30人）評分，績分最高者即獲獎現場人氣王。人氣王比賽規章請見下方「會外賽-現場人氣王比賽規章」說明。

（六）比賽流程說明：

1.報名並填寫配方（預賽）。

2.由「預賽評審」選出10名選手進入現場決賽（未進入決賽者，免收報名費，預計於民國106年5月30日於「CoCo都可」及「醒夜盃國際飲料調製大賽」FB粉絲頁公告決賽名單）。

3.民國106年6月11日現場決賽流程如后：

1200-1230選手報到（核驗身份並繳交報名費）。

1230-1300器材準備。

1300-1440評審評分（調製時間最多5分鐘，成品解說：最多2分鐘）。

1800-1900評審現場獎評。

頒獎（與醒夜盃其他賽事同時頒獎）。

（七）評分方式

總分= 得分項目

（八）比賽獎勵

備註：參賽選手瞭解並同意其配方設計若經與「CoCo都可」協議上市販售，「CoCo都可」將另提撥權利金(一飲品，新台幣一萬元整)作為取得配方之對價及鼓勵選手創意。

（九）若有未盡事宜，以大會公告為準。

CoCo無酒精創意飲料組

會外賽-現場人氣王比賽規章

（一）參賽選手：2017年醒夜盃國際飲料調製設計大賽-「CoCo無酒精創意飲料組」決賽選手10名，每位選手可自行找尋一名助手協助製作。

（二）參與評審：總計30人，採現場報名。

（三）評分方式：參賽選手依比賽順序，調製3,000ml決賽配方，並分裝成30杯（每杯約100ml），由現場民眾組成評審團（30人），依評分表（如附表1）為參賽選手評分，主辦單位結算成績後，績分最高之前二名即獲獎現場人氣王。

（三）本賽事將提供500元材料費，不限定成品調製方式，且選手調製時，IBM桌面僅提供冰桶、冰鏟及冰塊（選手亦可自備），其餘器材請決賽選手自備，材料均需露出標籤，並不得添加未經食品安全衛生管理法及相關法規核准之材料。

（四）現場嚴禁用火且禁止裸露身體等不雅動作及危險動作。

（五）比賽流程說明：

1300-1440CoCo無酒精創意飲料組現場決賽

1440-1500　選手前置準備及招募評審團。

1500-1800　選手調製並解說飲品；評審團評分。

頒獎（與醒夜盃其他賽事同時頒獎）。

（六）比賽獎勵