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2017醒夜盃國際飲料調製設計大賽-CoCo都可無酒精創意飲料組

活動日期:2017-06-11

活動說明

簡章連結:https://drive.google.com/open?id=0B3apzfja3CIjOEtmbXpXbkIzYk0

CoCo無酒精創意飲料組比賽規章

(一)參加資格:對飲料調製有興趣者均可報名參加。

(二)以台灣特色為出發點,手搖店亦可實際製作販售的方向,設計提供以500ml(含約五分冰塊,冰沙除外)容量調製出獨特飲品配方,成品內不可含有任何酒精成份,初賽由校方和CoCo都可組成評審團,依參賽者提供之配方選出10名選手進入現場決賽,未進決賽選手免收報名費,決賽報名費300元。

(三)不限定成品調製方式,現場決賽調製時,IBM桌面僅提供冰桶冰鏟及冰塊(決賽選手亦可自備),其餘器材請決賽選手自備,材料均需露出標籤,並不得添加未經食品安全衛生管理法及相關法規核准之材料。

(四)現場決賽嚴禁用火且禁止裸露身體等不雅動作及危險動作。

(五)決賽選手需調製5杯完整成品(杯具由「CoCo都可」提供)供評審團評分(現場評審為3位專業評審+2位「CoCo都可」代表),並於評審團評分結束後,另行調製3,000ml決賽配方,分裝給現場觀眾評審團(30人)評分,績分最高者即獲獎現場人氣王。人氣王比賽規章請見下方「會外賽-現場人氣王比賽規章」說明。

(六)比賽流程說明:

1.報名並填寫配方(預賽)。

2.預賽評審選出10名選手進入現場決賽(未進入決賽者,免收報名費,預計於民國106530日於「CoCo都可」及醒夜盃國際飲料調製大賽FB粉絲頁公告決賽名單)。

3.民國106611日現場決賽流程如后:

1200-1230選手報到(核驗身份並繳交報名費)。

1230-1300器材準備。

1300-1440評審評分(調製時間最多5分鐘,成品解說:最多2分鐘)。

1800-1900評審現場獎評。

頒獎(與醒夜盃其他賽事同時頒獎)。

(七)評分方式

總分= 得分項目

得分項目

配分方式

成品整體形象(備註)

40

口  感

40

主題呈現

10

商業執行性

10

備註:「成品整體形象」:獨創力30分、視覺設計10分。

(八)比賽獎勵

第一名

第二名

第三名

佳作

得獎人數

1

1

1

7

獎 盃

乙座

乙座

乙座

x

獎 金

20,000

10,000

6,000

x

獎 品

乙份

乙份

乙份

x

獎 狀

乙幀

乙幀

乙幀

乙幀

各獎項將於611日決賽後統一頒獎

備註:參賽選手瞭解並同意其配方設計若經與「CoCo都可」協議上市販售,「CoCo都可」將另提撥權利金(一飲品,新台幣一萬元整)作為取得配方之對價及鼓勵選手創意。

(九)若有未盡事宜,以大會公告為準。


CoCo無酒精創意飲料組

會外賽-現場人氣王比賽規章

(一)參賽選手:2017年醒夜盃國際飲料調製設計大賽-CoCo無酒精創意飲料組」決賽選手10名,每位選手可自行找尋一名助手協助製作。

(二)參與評審:總計30人,採現場報名。

(三)評分方式:參賽選手依比賽順序,調製3,000ml決賽配方,並分裝成30杯(每杯約100ml),由現場民眾組成評審團(30人),依評分表(如附表1)為參賽選手評分,主辦單位結算成績後,績分最高之前二名即獲獎現場人氣王。

(三)本賽事將提供500元材料費,不限定成品調製方式,且選手調製時,IBM桌面僅提供冰桶、冰鏟及冰塊(選手亦可自備),其餘器材請決賽選手自備,材料均需露出標籤,並不得添加未經食品安全衛生管理法及相關法規核准之材料。

(四)現場嚴禁用火且禁止裸露身體等不雅動作及危險動作。

(五)比賽流程說明:

1300-1440CoCo無酒精創意飲料組現場決賽

1440-1500 選手前置準備及招募評審團。

1500-1800 選手調製並解說飲品;評審團評分。

頒獎(與醒夜盃其他賽事同時頒獎)。

(六)比賽獎勵

得獎人數

獎 盃

獎 金

獎 品

獎 狀

現場人氣王

2

5,000

各乙份

各乙幀


參考網址

活動地點資訊

地點:花博公園 (流行館)
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