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2017醒夜盃國際飲料調製設計大賽-MONIN無酒精調飲組

活動日期:2017-05-30

活動說明

MONIN無酒精調飲組比賽規章

簡章載點:

https://drive.google.com/file/d/0B3apzfja3CIjRkZ2OUtONUQyM3M/view?usp=sharing

(一)參加資格:凡高中、高職或五專一至三年級在學學生均可報名(報到時需檢查學歷證件)。

(二)比賽時間為7分鐘。採用IBM長桌,比賽音樂由大會指定。

(三)本賽事報名費300元。

(四)比賽日期:預賽:106530日(週二) ,選出積分前六名選手參加決賽

決賽:106611日(週日)

(五)指定產品為MONIN系列糖漿及果泥,其他不限。

(六)選手應依自創配方調製長飲料(Long Drink) 5大杯,4杯供口感評審評分,杯具容量不得少於240ml,至多不可超過480ml,杯具外觀造型不限,一杯與創意包裝結合。

(七)配方中若有使用到糖漿/果泥,必須選用指定廠牌-MONIN

(八)每杯材料不可超過6(包含適量、Dash)

(九)本賽事「預賽」時除冰塊以外,將不提供任何材材料,請自行準備。「決賽」時,將提供「自創配方中的糖漿3杯量」不要使用不易取得的素材及明顯高價的素材。

(十)裝飾物以水果為原則,且必須於現場指定區域內製作完成。

(十一)MONIN瓶子標籤呈現須為全新及清楚的,不可使用自行印製的標籤

(十二)本賽事成品均不限定調製方式,且IBM桌面僅提供冰桶(含冰塊八分滿),其餘器材或食材請自備。

(十三)比賽中嚴禁用火且禁止裸露身體等不雅動作及危險動作。

(十四)評分方式

總分(100分) = 「得分項目」「扣分項目」。

得分項目

配分方式

 

得分項目

配分方式

命名(1)

5

 

技巧(4)

20

色彩、裝飾(2)

15

 

評審主觀(5)

10

味覺、香味(3)

40

 

商品價值

10

1:「命名」評分項目:印象深刻、創作含意、獨創性。

2:「色彩、裝飾」評分項目:與命名的協調、視覺美感、素材的運用。

3:「味覺、香味」評分項目:味覺的協調、基酒的提味、回韻、普及性。

4:「技巧」評分項目:瓶子、器具的使用、搖盪法、攪拌法的技術、律動的過程。

5:「評審主觀」評分項目:禮儀、清潔感、整體過程、熟練度。

(十一)比賽獎勵

第一名

第二名

第三名

佳作

得獎人數

1

1

1

12

獎 盃

乙座

乙座

乙座

x

獎 金

3,000

2,000

1,000

x

獎 品

乙份

乙份

乙份

x

獎 狀

乙幀

乙幀

乙幀

乙幀

各獎項將於611日決賽後統一頒獎

(十二)若有未盡事宜,以大會公告為準。


參考網址

活動地點資訊

地點:中壢中正公園 (桐花廣場)
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