一、目的
英國城市專業學會(City & Guilds),為全球最大國際職業證照認證機構,提供28個職業領域,500多項證照考試,每年考試達180萬人次,在80多個國家使用認可。City & Guilds是重視「能力為本」的考試,取得其國際資格即具備「職業資格」與「工作實力」雙重保證。2009年更取得歐盟國際職能標準認證—凡持City & Guilds證照可同時申請歐盟國際就業工作通行證(Europass)證明。
City & Guilds在台灣已導入管理系列證照-如國際企業管理師、行銷管理師(銷售)、顧客關係管理師(顧客服務)、衝突管理專業人才等且都已取得教育部證照代碼; 為提昇台灣觀光飯店及餐飲業服務品質與國際接軌,曾與晶華飯店合辦「英國City & Guilds國際餐飲、前台、客房等經理級國際資格認證班」。2009年11月再度導入「國際咖啡師」國際證照—台灣觀光學院及景文科大餐飲系也合作開辦多場教師考照專班。本次再度針對高中職以上學校教師開辦考照專班,除教師個人取得國際證照專業資歷外,且讓各校能能導入學程或開設國際證照考試專班以輔導學生。
二、取得「國際咖啡師」國際認證的好處?
1.全球認可國際咖啡師專業證照-台灣、大陸、香港、新加坡、澳洲...80多國家適用--可作為國外就業及海外技術移民之專業證照
2.台灣唯一「國際咖啡師」證照-為國內咖啡界國際專業技術依據
三、參加對象:學校技術講師、餐飲科系相關人員、咖啡專業技術者或對咖啡有興趣者
四、主辦單位:英國倫敦專業學會City&Guilds 國際職業證照中心
TRI中華研究發展服務公司/永祺國際管理顧問股份有限公司
南區辦公室(06)205-2565 劉小姐/楊小姐
北部辦公室 電話 (02)2361-5269、(02)2361-3158 陳小姐
E-mail:city2052565@yahoo.com.tw
五、協辦單位:比比利精品咖啡
六、課程大綱
研 習 日 期 | 課程單元 | 說明 |
第一天 106年4月9日 (日) 09:00-16:00
| 1.國際就業工作通行證簡介 | 1.從歐盟國際職能標準認證-談國際就業工作通行證(Euro-pass) 2.英國城市專業學會 City& Guilds簡介 |
2.英國City& Guilds 國際咖啡師認證 | ||
3.City& Guilds 考試規則與評分要求講解 | City& Guilds 考試規則與評分要求講解 | |
4.City& Guilds國際咖啡師 專業知識與術科標準示範(一) | 國際咖啡師專業知識 國際咖啡師標準飲品訓練- Espresso、Cappuccino、 Cafe latte、Filter Coffee、tea(any type)、hot chocolate、Smoothie | |
第二天 106年4月15日 (六) 09:00-16:00
| 國際咖啡師筆試講解
City& Guilds國際咖啡師 專業知識與術科標準示範(二) | 國際咖啡師筆試講解 國際咖啡師專業知識 國際咖啡師標準飲品訓練- Espresso,Cappuccino, Cafelatte,Filter,Coffee,tea(any type),hot chocolate,Smoothie |
學員操作訓練 | 學員操作訓練 -Latte Art 介紹及示範、打奶泡訓練、基礎拉花示範 -咖啡與酒-古典之飲 、時尚之飲 -茶的世界-紅茶、綠茶、花果茶 沖泡與品嚐 | |
第三天 106年4月23日 (日) 09:00-16:00
|
實際操作沖調練習
| 實際操作練習 Espresso、Cappuccino、 Cafe latte、Filter Coffee、 tea(any type)、hot chocolate、 Smoothie |
第四天 106年4月29日 (六) 09:00-16:00
|
實操考試練習
| 實操考試練習(考試模擬) |
第五天 106年5月13日 (六) | 國際咖啡師實操考試 | 國際咖啡師筆試 國際咖啡師實操考試 由中華研究發展服務公司主辦。 |
□授課講師: City & Guilds台灣認證合格考官
七、研習日期: 106年04月08、15、23、29日研習,考試(暫訂):106年05月13日(六)
八、研習&考試地點: 比比利精品咖啡(高雄市前金區瑞源路146號)
九、研習及考照費用
1.每人研習費用為新台幣12,500元(含講師費、講義費、場地費及材料費)考照費為新台幣3,500元(含證書費) ,合計新台幣16,000元,報名時一併繳交,如考試當日因個人原因無法應試者,考照費恕不退還。
※人數達12~15人,即可開班。
十、繳費方式:
1.匯款或ATM轉帳:
玉山銀行 永康分行(808)
戶名:永祺國際管理顧問股份有限公司
帳號:0233-940-032799
匯入後請來電告知匯款資訊,以利核對,謝謝!
*請於106年3月23日前截止報名並完成繳費手續
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