【蝌蚪池塘親子一日遊】－新竹深度小旅行。糖從哪裡來：2017/03/19

各位小朋友吃過甘蔗嗎？細細長長的身軀，用力一口咬下去，粗粗的纖維裡流溢出清甜的蜜汁！在生活中沒有那麼多糖果餅乾的年代裡，甘蔗為無數的童年添上一抹甜蜜。

糖分是驅動人體機能運轉的主要元素，因此人們喜歡吃糖的這檔事，基本上是在歷史長河裡一遍一遍地深深寫進我們的基因裡頭哦！

人類早在西元前6000年，就會利用環境中帶有甜味的植物汁液來調味，例如楓樹汁、甜菜根、玉米、甘蔗等等；到了西元前500年左右，人們學會如何製糖，其中使用最大宗的植物便是「甘蔗」啦！

甘蔗製成的蔗糖在歷史上的偉大交通要道之間流通，漸漸成為人們日常生活中不可或缺的用品。這樣的情形直到1920年代生產玉米糖漿的技術成熟，甘蔗才把蜜糖植物爭霸的盟主拱手讓給了玉米。

大家在逛超市的時候有注意過嗎？光是「砂糖」就分成好幾種品項，包括「白砂糖」、「二砂」、「紅糖」、「黑糖」等等，這些糖其實都是由甘蔗製成的哦！甘蔗製糖第一項產品為黑糖，它含有最多的甘蔗風味和天然色素，經過初步精煉後成為紅糖，再加工脫味成黃色的二砂，最後經過脫色，就變成含糖比例99.6%以上，甜味純粹的白砂糖啦！

在甘蔗盛產的一年之初，這次蝌蚪池塘要帶著大家完整體驗，一株株白白的甘蔗如何變成罐子裡的調味粉！從甘蔗園裏選甘蔗、砍甘蔗、榨汁，到煮糖，整個過程蘊含了農人的智慧、食物風味的轉變，還有食材儲藏的藝術！

除此之外，我們也要帶大家到製作傳統竹器的達人家，在清閑的三合院學習製作各種竹器，還有香噴噴的紅龜粄哦！豐富行程的一天，快點來體驗！

充滿好奇心的你，總是知其然也要知其所以然嗎？來吧，打開你的五感，一起來體驗白甘蔗變黑糖充滿色、香、味的魅力！

【活動日期】

2017年03/19(日)

【集合時間與地點】

請於09:30前自行抵達「寶山雙胞胎井」
( 地點位於新竹縣寶山鄉新湖路與寶山路口 )

【活動對象】

3~12歲親子家庭

【招生人數】

10~13對親子家庭

【活動收費】
大人小孩均一價：每人$1,180元

 ★現在揪三組家庭團報，每人活動費用現折$100！

（未滿三歲兒童毋須付費，但恕無法提供活動餐點，可視孩童需要另外加訂）

（活動費用包含講師費、保險、餐點、DIY材料費、講義、場地租借等費用）

（本活動須自行抵達場地）

【帶隊師資】

蝌蚪池塘自然團隊、在地製糖達人

【活動特色】

１.從甘蔗園選蔗、採收、榨汁，到煮糖，完整體驗製糖過程蘊含農人的智慧、風味的轉變，與食材儲藏的藝術。

２.拜訪在地職人，親手體驗製作竹掃把、環保竹吸管的樂趣，還有客家慶典必備，家家風味各不同的紅龜粄哦！

３.來到客家庄，享用在地社區媽媽愛心製作的道地客家風味餐。