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文學烘焙課之六──夏府的上流甜點

活動日期:2016-09-29
活動說明

文學烘焙課之六──夏府的上流甜點

───藕粉桂花糖糕和松釀鵝油捲───

紅樓夢第四十一回中,賈母帶著初進大觀園的劉姥姥散悶,讓丫頭端了兩個小捧盒來。其中一盒裡頭裝著的便是藕粉桂花糖糕和松釀鵝油捲。

我們改良了部分,將松釀鵝油捲的「鵝油」換成奶油,也在這兩個點心上撒上象徵華貴的金箔,以此對紅樓夢裡的精緻糕點致敬。

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